Snack, Frito, Cebolla, Mozzarella (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 cebollas blancas grandes.
02 -
3 rebanadas de queso manchego.
03 -
2 tazas de harina (250 g).
04 -
5 huevos.
05 -
2 tazas de pan rallado (230 g).
06 -
Aceite para freír.
07 -
Salsa de tomate, para acompañar.
# Instrucciones:
01 -
Corta y pela las cebollas en aros de un centímetro y sepáralos con cuidado.
02 -
Divide el queso manchego en 4 tiras parejas.
03 -
Coloca un aro pequeño de cebolla dentro de uno grande. Rellena el espacio que queda entre ellos con las tiras de queso. Si quieres más queso, añade otra capa. Repite este proceso con los demás aros. Mete todo al congelador durante una hora.
04 -
Pon la harina, los huevos y el pan rallado en recipientes separados.
05 -
Primero pasa cada aro de cebolla armado por la harina. Luego sumérgelo en huevo, después en pan rallado, otra vez en huevo, y finalmente en pan rallado de nuevo. Haz lo mismo con los demás y vuelve a congelarlos.
06 -
Llena una olla grande con aceite y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que alcance los 175˚C (350˚F).
07 -
Fríelos hasta que queden dorados. Asegúrate de no dejarlos mucho tiempo, para que el queso no se derrita por completo hacia afuera.
08 -
Coloca los aros fritos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y sírvelos con salsa de tomate.
# Notas:
01 -
Estos aros de cebolla rellenos de queso manchego son una botana crujiente por fuera y cremosa por dentro, ideal para reuniones o disfrutar en familia.