Arroz Jazmín con Cebolla y Mantequilla (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Aromáticos y Grasas
01 -
2 cucharadas de mantequilla
02 -
1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
03 -
1 cucharada de aceite de oliva
→ Base
04 -
1 1/2 tazas de arroz jazmín
05 -
2 tazas de agua o caldo (puede ser de verduras o pollo)
→ Sazonadores
06 -
1 cucharadita de sal
07 -
1/2 cucharadita de pimienta negra
08 -
1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
09 -
1 cucharada de perejil fresco picado (opcional, para decorar)
# Instrucciones:
01 -
Calienta el aceite de oliva junto con 1 cucharada de mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Agrega las rodajas de cebolla y una pizca de sal. Cocina revolviendo durante unos 12-15 minutos hasta que estén suaves y doraditas. Deja a un lado.
02 -
Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría y pásalo por un colador fino hasta que salga el agua clara para quitar el exceso de almidón.
03 -
Derrite la otra cucharada de mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Añade el arroz lavado y mezcla bien para que se impregne de mantequilla.
04 -
Vierte el agua o caldo, agrega sal y pimienta. Lleva a ebullición, luego baja el fuego a lo más bajo, tapa la olla y deja que se cocine durante 15-18 minutos hasta que el líquido se absorba y los granos estén suaves. Deja reposar tapado fuera del fuego por 5 minutos antes de servir.
# Notas:
01 -
Puedes usar agua o caldo si prefieres más sabor