Bacalao Glaseado con Jengibre (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Principal
01 -
4 filetes de merluza (aproximadamente 170 gramos cada uno)
→ Glaseado
02 -
2 cucharadas de miel
03 -
1/4 de taza de salsa de soya
04 -
1 cucharada de aceite de sésamo
05 -
2 dientes de ajo, bien picaditos
06 -
2 cucharadas de vinagre de arroz
07 -
1 cucharada de jengibre fresco rallado
→ Decoración y Acompañamiento
08 -
Cilantro fresco, cortado finamente
09 -
1 cucharada de semillas de sésamo
10 -
2 cebollitas verdes, cortadas finito
11 -
Gajos de limón
# Instrucciones:
01 -
Prende el horno a 200°C (400°F). Coloca un papel para hornear encima de tu bandeja para evitar que se pegue la comida.
02 -
Toma un tazón pequeño y mezcla bien la salsa de soya, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, el ajo picado y el aceite de sésamo hasta que tengas una salsa uniforme.
03 -
Coloca los filetes de merluza en la bandeja preparada. Usa una brocha para esparcir generosamente el glaseado sobre los filetes.
04 -
Pon los filetes en el horno ya precalentado y cocina de 12 a 15 minutos. Sabrás que está listo si el pescado se desmenuza fácilmente al tocarlo con un tenedor.
05 -
Mueve los filetes ya cocidos a platos para servir. Pon por encima un poco de cebolla verde, semillas de sésamo y el cilantro fresco. Sirve unos gajitos de limón al lado para que cada quién exprima al gusto.
# Notas:
01 -
Para un sabor buenísimo, usa filetes frescos de merluza de alta calidad.
02 -
Puedes dejar los filetes remojando en el glaseado por 15 a 30 minutos antes de hornearlos para que absorban más sabor.
03 -
Combina súper bien con un arroz blanco calentito o con vegetales asados.
04 -
Si te sobra, guarda lo que quedé en un contenedor hermético en el refri por hasta 2 días.