Red Velvet Bocaditos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Migajas de Pastel de Terciopelo Rojo
01 -
1 paquete de mezcla para pastel de terciopelo rojo
02 -
Ingredientes indicados en el empaque de la mezcla para pastel
→ Relleno de Queso Crema
03 -
450 gramos de queso crema a temperatura ambiente
04 -
4 cucharadas de mantequilla suavizada
05 -
1/2 taza de azúcar glas
06 -
2 tazas de galletas María trituradas
07 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 175°C. Prepara y hornea el pastel de terciopelo rojo siguiendo las instrucciones del paquete. Déjalo enfriar por completo.
02 -
Desmorona el pastel enfriado hasta obtener textura de arena gruesa. Si está demasiado húmedo, mételo al horno a 175°C durante 5-6 minutos para secarlo.
03 -
Mezcla el queso crema, la mantequilla y el azúcar glas hasta que quede cremoso. Agrega las galletas trituradas y la vainilla, y mézclalo todo.
04 -
Usa una cucharita para galletas de 2 cucharaditas, toma porciones del relleno, y forma bolitas con las manos. Déjalas enfriar sobre una charola forrada durante 1 hora.
05 -
Pasa las bolitas frías por las migajas del pastel hasta cubrirlas completamente. Si es necesario, redondea las bolitas con las manos.
# Notas:
01 -
Bocadillos dulces sin horno que combinan relleno de queso crema con migajas de pastel de terciopelo rojo.
02 -
Puedes ajustar la dulzura agregando hasta 2 tazas de azúcar si prefieres más dulce.
03 -
Postre ideal para preparar con anticipación y conservar en el refrigerador.