01 -
Pon el horno a 200°C (400°F). Engrasa un molde para mini muffins o usa moldes de silicona.
02 -
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, harina de trigo, azúcar, polvo para hornear y sal.
03 -
En otro recipiente, combina la leche agria, el aceite y el huevo, batiéndolos bien.
04 -
Incorpora poco a poco la mezcla líquida a la de secos, revolviendo solo hasta integrar.
05 -
Sirve la mezcla en los moldes preparados, llenando cada espacio a tres cuartos de su capacidad. Hornea por unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados y al insertar un palillo salga limpio.
06 -
En un tazón pequeño, bate la mantequilla derretida, la miel y la sal hasta integrar.
07 -
Pincela los bocaditos tibios con una capa generosa de glaseado de miel. Sirve inmediatamente.