Bollitos de maiz con mantequilla y miel (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Bocaditos
01 -
1 taza (125g) de harina de trigo
02 -
1 taza (120g) de harina de maíz
03 -
¼ taza (50g) de azúcar blanca
04 -
1 cucharada de polvo para hornear
05 -
½ cucharadita de sal
06 -
1 taza (240ml) de leche agria (o suero de leche)
07 -
¼ de taza (60ml) de aceite vegetal
08 -
1 huevo grande
→ Glaseado de Mantequilla con Miel
09 -
2 cucharadas de miel
10 -
¼ cucharadita de sal
11 -
¼ taza (60g) de mantequilla sin sal, derretida
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a 200°C (400°F). Engrasa un molde para mini muffins o usa moldes de silicona.
02 -
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, harina de trigo, azúcar, polvo para hornear y sal.
03 -
En otro recipiente, combina la leche agria, el aceite y el huevo, batiéndolos bien.
04 -
Incorpora poco a poco la mezcla líquida a la de secos, revolviendo solo hasta integrar.
05 -
Sirve la mezcla en los moldes preparados, llenando cada espacio a tres cuartos de su capacidad. Hornea por unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados y al insertar un palillo salga limpio.
06 -
En un tazón pequeño, bate la mantequilla derretida, la miel y la sal hasta integrar.
07 -
Pincela los bocaditos tibios con una capa generosa de glaseado de miel. Sirve inmediatamente.
# Notas:
01 -
Es mejor disfrutarlos calientes.
02 -
Puedes usar moldes de silicona en lugar del molde para mini muffins.