Camarones Picositos y Dulces (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Salsa Picante
01 -
2 cucharadas de agua
02 -
⅓ taza de salsa de chile dulce
03 -
2 cucharadas de miel
04 -
1 cucharadita de ralladura de limón
05 -
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
06 -
2 cucharadas de salsa de soya (o Tamari)
07 -
1 cucharadita de salsa picante tipo Valentina o similar
08 -
3 dientes de ajo grandes, bien picados
→ Camarones
09 -
1 libra de camarón grande (21-25 por libra), pelado y desvenado, con la cola
10 -
1 huevo grande
11 -
2 cucharadas de fécula de maíz
12 -
2 cucharadas de harina normal para todo uso
13 -
Sal y pimienta al gusto
14 -
Aceite vegetal para freír
→ Decorado
15 -
Cebollín fresco, finamente picado
16 -
Semillas de ajonjolí
# Instrucciones:
01 -
En un bol pequeño, mezcla bien la salsa de chile dulce, salsa de soya, miel, salsa Valentina, jugo de limón, ralladura de limón, agua y ajo picado
02 -
Condimenta los camarones con sal y pimienta. Mezcla la harina y la fécula de maíz en un recipiente. Recubre los camarones en la mezcla de harina
03 -
Calienta un sartén a fuego medio-alto con suficiente aceite para cubrir la superficie. Bate el huevo en un bol pequeño
04 -
Sumerge los camarones recubiertos de harina en el huevo batido. Una vez que el aceite esté caliente, fríe los camarones por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados
05 -
Coloca los camarones fritos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite
06 -
Limpia el sartén y vuelve a calentar. Agrega la salsa picante y ponla a hervir. Añade los camarones y mezcla bien hasta que estén bien bañados en la salsa
07 -
Decora con semillas de ajonjolí y cebollín si lo deseas. Sirve inmediatamente con arroz blanco
# Notas:
01 -
Puedes servirlo como entrada o plato fuerte
02 -
Sabe genial con arroz blanco o arroz con limón y cilantro
03 -
Va muy bien con alguna ensalada de hojas verdes como acompañamiento