→ Cebollas
01 -
6-8 cebollas grandes, enteras
02 -
Perejil fresco para adornar
→ Relleno
03 -
2 libras de carne molida
04 -
1 taza (200g) de arroz redondo o tipo bomba
05 -
2-3 cucharadas de aceite de oliva
06 -
5-6 dientes de ajo, rallados
07 -
1 cebolla, bien picada
08 -
2 tazas de tomate triturado
09 -
1/3 taza de perejil fresco, picado fino
10 -
1 cucharadita de orégano seco
11 -
1/2 cucharadita de menta seca
12 -
1 cucharadita de eneldo seco
13 -
1 1/2 cucharaditas de sal, ajusta al gusto
14 -
Pimienta negra recién molida
→ Salsa
15 -
2 tazas de tomate triturado
16 -
2 tazas del caldo de las cebollas cocidas (reservado)
17 -
3-4 cucharadas de vinagre balsámico
18 -
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
→ Para acompañar
19 -
Queso fresco tipo feta
20 -
Yogur natural