Cheesecake Sin Horno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 tazas de galletas María trituradas.
02 -
1/2 taza de mantequilla derretida.
03 -
1/4 taza de azúcar blanco.
04 -
2 tazas de nata para montar.
05 -
450 g de queso crema a temperatura ambiente.
06 -
1 taza de crema de cacahuate suave.
07 -
1 taza de azúcar glas.
08 -
1 cucharadita de extracto de vainilla.
09 -
1 taza de chispas de chocolate pequeñas.
10 -
1 taza de cacahuates cubiertos de chocolate.
11 -
1 taza de nata montada.
12 -
1/4 taza de azúcar glas.
13 -
1/2 taza de chispas pequeñas de chocolate.
14 -
1/2 taza de cacahuates cubiertos de chocolate.
15 -
1/2 taza de dulces pequeños de chocolate surtidos.
16 -
Sirope de chocolate para decorar.
# Instrucciones:
01 -
En un recipiente mediano, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar. Revuelve bien hasta que todo esté integrado. Presiona la mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 23 cm. Coloca la base en el refrigerador para que se enfríe mientras haces el relleno.
02 -
Bate la nata líquida en un recipiente grande hasta que se formen picos firmes y resérvala. En otro tazón grande, bate el queso crema junto con la crema de cacahuate, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una masa cremosa. Con movimientos suaves, incorpora la nata montada a la mezcla de cacahuate. Añade las chispas de chocolate y los cacahuates cubiertos de chocolate. Vierte la mezcla sobre la base fría y nivélala bien.
03 -
Monta la nata junto con el azúcar glas en un bol mediano hasta que forme picos firmes. Reparte o decora la superficie del pastel con la nata montada. Espolvorea las chispas de chocolate pequeñas, los cacahuates cubiertos y los dulces de chocolate surtidos encima. Rocía un poco de sirope de chocolate para finalizar.
04 -
Guarda el pastel en el refrigerador por al menos 4 horas o, si puedes, toda la noche para que cuaje. Antes de servir, retira con cuidado los lados del molde desmontable. Corta una porción y disfruta.
# Notas:
01 -
Este postre sin horno combina la untuosidad del cacahuate, chispas de chocolate y cacahuates cubiertos. Perfecto para quienes buscan algo dulce sin tener que encender el horno.