Crema Suave de Cangrejo y Camarones (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Mariscos
01 -
225 gramos de carne de cangrejo
02 -
225 gramos de camarones cocidos, cortados en trozos
→ Base
03 -
3 cucharadas de harina
04 -
1 taza y media de crema para batir
05 -
2 tazas de leche
06 -
⅓ taza de cebolla de cambray picada
07 -
4 cucharadas de mantequilla
08 -
1 cucharada de pasta de tomate
09 -
⅓ taza de apio picado
→ Condimentos
10 -
Sal y pimienta al gusto
11 -
1 cucharadita de condimento Old Bay
12 -
Perejil fresco para decorar
# Instrucciones:
01 -
Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega el apio y la cebolla de cambray, cocinando hasta que se ablanden
02 -
Incorpora la harina y cocina durante un minuto. Mientras tanto, calienta la leche en otro recipiente
03 -
Agrega la leche caliente a la cacerola mientras mezclas con un batidor hasta que quede suave. Incorpora el condimento Old Bay, la sal, la pimienta, la crema para batir y la pasta de tomate, batiendo para mezclar
04 -
Baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que la bisque comience a espesar
05 -
Añade los camarones y la carne de cangrejo, cocinando hasta que estén bien calientes. Decora con perejil fresco antes de servir
# Notas:
01 -
Puedes servirlo como una entrada elegante o un plato principal
02 -
Elige mariscos frescos para un mejor sabor