Tazones Proteínicos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
6 huevos grandes
02 -
1 cucharada de mantequilla
03 -
3 tiras de tocino, cortadas en trozos
04 -
½ taza de queso rallado
→ Complementos
05 -
1 aguacate pequeño, en rodajas
06 -
¼ taza de jitomates en cuadritos
07 -
2 cucharadas de cilantro fresco picado
08 -
2 cebollitas cambray, rebanadas finamente
09 -
2 cucharadas de crema mexicana o yogurt natural tipo griego
→ Opcionales
10 -
Salsa roja, verde o tu preferida para acompañar
11 -
2 tortitas de papa estilo hash brown
12 -
Sal y pimienta al gusto
# Instrucciones:
01 -
En un sartén mediano, fríe los trocitos de tocino a fuego medio hasta que estén bien dorados. Sácalos y resérvalos aparte.
02 -
Prepara las tortitas de papa según las instrucciones del empaque o en la freidora de aire a 200°C (400°F) por 8-10 minutos.
03 -
Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. En un sartén con mantequilla, cocínalos a fuego bajo por 2-3 minutos. Si quieres, agrega el queso y mezcla hasta que se derrita.
04 -
Reparte los huevos en platos o tazones, y coloca encima el tocino, las rodajas de aguacate, el cilantro, la crema, las cebollitas cambray y los jitomates. Si deseas, acompaña con salsa o hot sauce.
# Notas:
01 -
Puedes cambiar el tocino por algún otro tipo de proteína, como jamón o chorizo.
02 -
Perfecto para hacer con anticipación (guarda los extras por separado)
03 -
Los valores nutricionales no incluyen las tortitas de papa.