Facil pastelillo de fresa y queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
1 hoja de hojaldre congelada, ligeramente descongelada
02 -
4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
03 -
3 cucharadas de azúcar blanco
04 -
1 cucharadita de esencia de vainilla
→ Relleno
05 -
½ cucharada de azúcar blanco
06 -
½ cucharada de fécula de maíz (maicena)
07 -
2 tazas de fresas, limpias y cortadas en rodajas finas
→ Barniz de Huevo
08 -
1 huevo grande
09 -
2 cucharaditas de agua
→ Glaseado de Limón
10 -
½ taza de azúcar glass tamizada
11 -
Ralladura de medio limón
12 -
2-3 cucharaditas de jugo de limón
# Instrucciones:
01 -
Deja que la hoja de hojaldre repose en la mesa por 30 minutos para que se descongele.
02 -
Bate el queso crema un minuto hasta que quede cremoso, agrega el azúcar y bate otro minuto. Mezcla con la vainilla. Rebana las fresas y mézclalas con la fécula de maíz y el azúcar.
03 -
Extiende la hoja de hojaldre descongelada y córtala en 6 rectángulos. Haz marcas para un borde de ½ cm en cada rectángulo. Coloca las piezas en una bandeja engrasada.
04 -
Esparce una cucharada de la mezcla de queso crema en cada rectángulo, sin pasarte del borde. Encima coloca las rebanadas de fresa.
05 -
Pinta los bordes con el barniz de huevo. Hornea a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
06 -
Mezcla los ingredientes del glaseado hasta que obtengas una consistencia fluida. Rocía sobre las piezas calientes.
# Notas:
01 -
Saben mejor si los sirves calentitos
02 -
El glaseado debe ser lo suficientemente espeso para no derretirse en las piezas