Facil pastelillo de fresa y queso (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Base

01 - 1 hoja de hojaldre congelada, ligeramente descongelada
02 - 4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
03 - 3 cucharadas de azúcar blanco
04 - 1 cucharadita de esencia de vainilla

→ Relleno

05 - ½ cucharada de azúcar blanco
06 - ½ cucharada de fécula de maíz (maicena)
07 - 2 tazas de fresas, limpias y cortadas en rodajas finas

→ Barniz de Huevo

08 - 1 huevo grande
09 - 2 cucharaditas de agua

→ Glaseado de Limón

10 - ½ taza de azúcar glass tamizada
11 - Ralladura de medio limón
12 - 2-3 cucharaditas de jugo de limón

# Instrucciones:

01 - Deja que la hoja de hojaldre repose en la mesa por 30 minutos para que se descongele.
02 - Bate el queso crema un minuto hasta que quede cremoso, agrega el azúcar y bate otro minuto. Mezcla con la vainilla. Rebana las fresas y mézclalas con la fécula de maíz y el azúcar.
03 - Extiende la hoja de hojaldre descongelada y córtala en 6 rectángulos. Haz marcas para un borde de ½ cm en cada rectángulo. Coloca las piezas en una bandeja engrasada.
04 - Esparce una cucharada de la mezcla de queso crema en cada rectángulo, sin pasarte del borde. Encima coloca las rebanadas de fresa.
05 - Pinta los bordes con el barniz de huevo. Hornea a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
06 - Mezcla los ingredientes del glaseado hasta que obtengas una consistencia fluida. Rocía sobre las piezas calientes.

# Notas:

01 - Saben mejor si los sirves calentitos
02 - El glaseado debe ser lo suficientemente espeso para no derretirse en las piezas