Aderezo Picante de Piña (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
3 tazas de piña fresca, en cubitos
02 -
1 taza de chiles jalapeños, en rodajas finas
→ Base Líquida
03 -
1 taza de vinagre de manzana
04 -
2 tazas de azúcar blanca
05 -
2 cucharadas de zumo de limón
→ Condimentos
06 -
1 cucharadita de semillas de mostaza
07 -
½ cucharadita de cúrcuma en polvo
08 -
1 cucharada de jengibre rallado
09 -
2 dientes de ajo, picados finamente
# Instrucciones:
01 -
Mezcla el vinagre, azúcar, zumo de limón y todos los condimentos en una olla grande. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.
02 -
Agrega la piña y los jalapeños a la olla. Deja que todo se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que la piña esté blandita y el líquido tome consistencia de almíbar.
03 -
Mientras la salsa se cocina, esteriliza los frascos y sus tapas en agua hirviendo por al menos 5 minutos.
04 -
Vierte la mezcla caliente en los frascos, dejando el espacio adecuado arriba. Limpia los bordes, asegura las tapas y procesa en baño maría durante 10 minutos.
05 -
Deja que los frascos se enfríen completamente, verifica los sellos y guárdalos en un lugar fresco y oscuro.
# Notas:
01 -
Esta salsa de piña y jalapeño, dulce y picante, da un toque tropical a bocadillos, tacos o carnes a la parrilla. ¡Perfecta para conservas caseras!