Galletas de Pascua Italianas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Masa para Galletas
01 -
200 gramos de harina de trigo (1 1/2 tazas más 2 cucharadas)
02 -
3 cucharadas y media de azúcar
03 -
1 cucharadita de polvo para hornear
04 -
Un pellizco de sal (usa 1/4 de cucharadita si la mantequilla no tiene sal)
05 -
Ralladura de un limón
06 -
1 huevo grande
07 -
1/4 de taza de mantequilla, derretida y enfriada
08 -
4 cucharadas de leche entera (2%)
→ Glaseado de Limón
09 -
1 1/2 a 2 tazas de azúcar glas
10 -
1 cucharada de jugo de limón
11 -
1 cucharada de leche
# Instrucciones:
01 -
Caliéntale al horno a 150°C (300°F). Coloca papel para hornear en una charola grande.
02 -
En un bol grande, combina harina, azúcar, polvo para hornear, sal y ralladura de limón. Haz un huequito en el centro y agrega huevo, mantequilla y leche. Mezcla con un tenedor hasta que casi esté todo integrado, luego amasa suavemente en una superficie plana hasta lograr una masa lisa.
03 -
Toma la masa y forma cuerdas delgadas de unos 12-15 cm (5-6 pulgadas). Da forma de nudos o círculos y ponlos en la charola con papel para hornear.
04 -
Hornea durante 15-18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar completamente antes de ponerles el glaseado.
05 -
Tamiza el azúcar glas, mézclala con el jugo de limón y la leche hasta obtener la textura que te guste. Cubre las galletas enfriadas con el glaseado o simplemente espolvoréalas con azúcar glas.
# Notas:
01 -
Puedes cambiar la mantequilla por aceite de oliva suave
02 -
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana
03 -
La masa se puede congelar hasta por tres meses
04 -
También puedes hornearlas a 175°C (350°F) durante 13 minutos