Galletas sencillas con mucha proteina (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
4 huevos
02 -
1¾ tazas de yogurt griego natural 2%
03 -
¼ de taza de semillas de linaza molidas
04 -
2½ tazas de harina de trigo
→ Condimentos
05 -
2 cucharaditas de sal
06 -
1 cucharadita de ajo en polvo
07 -
1 cucharada de polvo para hornear
08 -
½ cucharadita de chile en hojuelas
→ Complementos
09 -
2 tazas de jamón cocido, en cubitos
10 -
1½ tazas de queso manchego rallado, dividido
11 -
1½ tazas de espinacas, picadas
12 -
½ taza de cebollín, bien picado
# Instrucciones:
01 -
Pon a calentar el horno a 200°C. Forra una bandeja para hornear con papel encerado.
02 -
Bate el yogurt con los huevos en un recipiente. En otro, mezcla harina, linaza, condimentos, polvo para hornear y sal.
03 -
Combina los ingredientes secos con los húmedos. Incorpora las espinacas, el cebollín, 1 taza de queso y el jamón hasta que todo esté mezclado.
04 -
Con las manos enharinadas, divide en 12 discos redondos de 2-3 cm. Coloca en la bandeja y espolvorea el queso restante encima.
05 -
Hornea a 200°C por 5 minutos, luego baja la temperatura a 175°C y deja 20 minutos más hasta que estén dorados.
# Notas:
01 -
Son más densos que los tradicionales porque llevan menos grasa.
02 -
Si no tienes linaza, puedes usar más harina en su lugar.
03 -
Cualquier carne que uses debe estar cocida previamente.