Hamburguesas con Sopa de Cebolla (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500 g de carne picada.
02 -
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas.
03 -
2 cucharadas de mantequilla.
04 -
1 cucharadita de azúcar.
05 -
120 ml de caldo de carne.
06 -
2 cucharadas de salsa Perrins.
07 -
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco).
08 -
Sal y pimienta al gusto.
09 -
4 lonchas de queso Emmental o Gruyère.
10 -
4 panecillos para hamburguesa.
11 -
1 diente de ajo, picado (opcional para untar los panecillos).
12 -
Mantequilla adicional para los panecillos.
# Instrucciones:
01 -
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade las cebollas en rodajas y espolvorea con azúcar. Cocínalas, removiendo de vez en cuando, hasta que se vuelvan doradas y dulces, unos 20-25 minutos. Si empiezan a pegarse, añade un chorrito de caldo de carne.
02 -
En un bol, mezcla la carne picada con sal, pimienta y salsa Perrins. Integra bien todos los ingredientes.
03 -
Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma las hamburguesas. Cocínalas en una plancha o parrilla según el punto que prefieras.
04 -
Para darle sabor a los panecillos, mezcla ajo picado con mantequilla blanda y úntala en ellos. Tuéstalos hasta que estén doraditos.
05 -
Coloca una hamburguesa en la base de cada panecillo. Añade una buena cantidad de cebollas caramelizadas y cubre con una loncha de queso.
06 -
Pon las hamburguesas bajo el grill brevemente hasta que el queso se derrita y burbujee.
07 -
Espolvorea tomillo fresco sobre el queso derretido, tapa con la parte superior del panecillo y sirve al momento.
# Notas:
01 -
Date un capricho con estas hamburguesas inspiradas en la sopa de cebolla francesa. El sabor intenso de las cebollas caramelizadas combinado con la jugosa carne y el queso derretido crean una experiencia deliciosa perfecta para cualquier ocasión.