Sopa Patata Olla Lenta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
1 kilo de patatas rojas, peladas y cortadas en dados
02 -
8 lonchas de bacon
03 -
½ cebolla, picada en cubitos
04 -
3 dientes de ajo, picados finamente
→ Condimentos
05 -
½ cucharadita de tomillo seco (o 2 ramitas frescas)
06 -
1 cucharadita de sal marina
07 -
½ cucharadita de pimienta negra
→ Líquidos y Lácteos
08 -
2½ tazas de caldo de pollo
09 -
⅔ taza de nata para cocinar
10 -
1 cucharadita de maicena
11 -
1 taza de queso cheddar rallado
12 -
½ taza de crema agria
→ Decoración
13 -
3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
# Instrucciones:
01 -
Fríe el bacon hasta que quede crujiente. Guarda la grasa que suelta para usarla después.
02 -
Aprovecha la grasa del bacon para cocinar la cebolla picada hasta que se vuelva transparente y suave.
03 -
Coloca en la olla de cocción lenta las patatas, ajo, tomillo, sal, pimienta y caldo.
04 -
Deja que se cocine hasta que las patatas estén blanditas - 4 horas a temperatura alta o 6-8 a baja.
05 -
Con la batidora de mano, tritura solo la mitad de la sopa para conseguir una textura perfecta.
06 -
Mezcla la nata con la maicena, añádela a la sopa junto con el queso, la crema agria y el bacon. Cocina 15-20 minutos más a temperatura alta hasta que espese bien.
# Notas:
01 -
Una cremosa y reconfortante sopa de patata cargada que se hace fácilmente en tu olla de cocción lenta, ideal para días fríos.