Mini bocadillos con pollo picosito (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Relleno de Pollo
01 -
3 1/2 tazas de pollo desmenuzado (pollo rostizado es perfecto)
02 -
1/2 taza de salsa búfalo (como la marca Frank’s o cualquier mexicana similar)
03 -
1/2 taza de aderezo ranch
04 -
2 cucharadas de miel
05 -
3 dientes de ajo, picados finamente
06 -
Una pizca de pimienta negra
→ Quesos
07 -
2 tazas de queso mozzarella fresco rallado con bajo contenido de humedad
08 -
1/2 taza de queso parmesano fresco rallado
→ Ensamble
09 -
12 panecillos suaves tipo brioche (puedes buscar como los 'bollos estilo de leche japoneses' que son comunes en México)
10 -
4 cucharadas de mantequilla derretida
11 -
1 cucharadita de condimento italiano
12 -
1 cucharadita de sal de ajo
# Instrucciones:
01 -
Pon a calentar tu horno a 175°C (o 350°F). Coloca papel para hornear sobre una bandeja.
02 -
En un tazón, junta el pollo desmenuzado, la salsa búfalo, el ranch, la miel, el ajo y la pimienta. Combina bien.
03 -
Parte los bollos por la mitad de forma horizontal. Coloca la mitad inferior sobre la bandeja preparada.
04 -
Reparte bien la mezcla de pollo sobre los bollos, pon encima ambos quesos rallados y cubre con la parte superior de los panes.
05 -
Mezcla la mantequilla derretida con el condimento italiano y la sal de ajo. Pinta los bollos por encima con la mayor parte de esta mezcla.
06 -
Cubre con papel aluminio y hornea entre 15-20 minutos, hasta que estén realmente calientes y quesosos. Retira el aluminio y deja 5 minutos más en el horno.
07 -
Puedes pintar con más mantequilla si quieres. Déjalos enfriar un poco y córtalos para disfrutarlos calientes.
# Notas:
01 -
Saben mejor recién hechos
02 -
Si quedan extras, guárdalos en un recipiente bien cerrado hasta por 2 días
03 -
Para calentarlos otra vez, mételos al horno a 160°C (325°F) por 10-15 minutos, o en el microondas por intervalos de 30 segundos