Pastelillos estilo casero dia del amor (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Pastel
01 -
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
02 -
1 taza de azúcar
03 -
1 1/4 tazas de harina común
04 -
2 huevos, a temperatura ambiente
05 -
1/4 cucharadita de sal
06 -
1 cucharadita de polvo para hornear
07 -
1/2 taza de suero de leche, a temperatura ambiente
08 -
2 1/2 cucharaditas de vainilla
→ Relleno
09 -
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
10 -
2 cucharaditas de esencia de vainilla
11 -
1 taza de crema de malvavisco (Nube)
12 -
3 tazas de azúcar glas
→ Cobertura
13 -
3 cucharadas de aceite de coco
14 -
2 1/2 tazas de caramelos de chocolate para derretir, color rosa claro
15 -
2 cucharadas de chocolate blanco, derretido
# Instrucciones:
01 -
Calienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde rectángulo mediano y cubre la base con papel para hornear, luego engrasa el papel también.
02 -
Revuélvelo bien: la harina, el polvo para hornear y la sal juntos en un bol.
03 -
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se vea ligera y esponjosa. Agrega un huevo y mezcla, luego el otro. Añade la vainilla. Alterna echando la mezcla seca con el suero de leche.
04 -
Extiende la masa por todo el molde de forma pareja. Hornea entre 15 y 20 minutos, hasta que veas los bordes ligeramente dorados. Déjalo enfriar durante 10 minutos, luego refrigera por 20 más.
05 -
Bate la mantequilla y la crema de malvavisco hasta que no queden grumos. Después de eso, mézclale el azúcar glas y la vainilla.
06 -
Con un cortador en forma de corazón de 10 cm, corta las formas de la masa. Sobre la mitad de los corazones, coloca el relleno como si estuvieras haciendo un sándwich, usando los corazones restantes para tapar. Después, mételos al congelador por 1 hora.
07 -
Derrite los caramelos junto con el aceite de coco. Sumerge los corazones congelados en esta mezcla y deja que se enfríen en el refrigerador por unos 15 minutos.
08 -
Haz unos espirales usando el chocolate blanco derretido encima de los corazones. Enfríalos nuevamente hasta que la cobertura esté firme.
# Notas:
01 -
Una versión inspirada en los Pastelitos del Día de San Valentín Little Debbie
02 -
Perfectos para congelar y guardar por más tiempo
03 -
Todo debe estar bien a temperatura ambiente