Pollo al Horno Crujiente (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
→ Para Empanizar
02 -
100 g de galletas saladas tipo María, trituradas
03 -
2 tazas de queso tipo manchego rallado
04 -
1/4 taza de leche
05 -
1 huevo grande
06 -
Sal, al gusto
07 -
Pimienta con ajo, al gusto
→ Para la Salsa
08 -
1 lata (280 g) de crema de pollo
09 -
1/4 de taza de leche
10 -
2 cucharadas de crema ácida
11 -
2 cucharadas de mantequilla
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a calentar a 200°C (400°F). Engrasa un refractario con spray antiadherente o un poco de aceite para evitar que se pegue.
02 -
En un recipiente pequeño mezcla la leche y el huevo con un batidor. Pon las galletas trituradas en otro plato y el queso rallado en un tercer plato.
03 -
Espolvorea sal y pimienta con ajo sobre las pechugas a tu gusto. Pasa cada una primero por la mezcla de leche con huevo, luego añade el queso presionando un poco, y por último cúbrelas con las galletas molidas.
04 -
Acomoda las pechugas empanizadas en el refractario. Mételas al horno por unos 30 minutos o hasta que estén bien cocidas.
05 -
Mientras el pollo está en el horno, derrite la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio. Agrega la crema de pollo, la crema ácida y la leche. Revuelve bien hasta que esté caliente y todo se mezcle sin grumos.
# Notas:
01 -
Sirve el pollo caliente y cubre con la salsa por encima.