Pollo Crujiente con Miel Picante y Feta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Miel Picante
01 -
110g (1/3 de taza) de miel
02 -
1 1/2 cucharaditas de salsa picante (Valentina o Tabasco)
03 -
3/4 de cucharadita de hojuelas de chile
→ Sazonador de Pollo
04 -
1 cucharadita de sal
05 -
2 cucharaditas de pimentón
06 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo
07 -
1/2 cucharadita de orégano seco
08 -
1/2 cucharadita de pimienta negra
09 -
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
10 -
1/4 de cucharadita de cayena en polvo
→ Ingredientes Principales
11 -
2 pechugas de pollo (250 g/9 oz cada una)
12 -
35g (1/4 de taza) de harina de trigo
13 -
2 huevos, batidos
14 -
65g (1 taza) de pan molido panko
15 -
200g (7 oz) de queso feta desmoronado
16 -
6-8 cucharadas de aceite de girasol, para freír
# Instrucciones:
01 -
Mezcla en un recipiente la miel, la salsa picante y las hojuelas de chile. Caliéntalo unos 20 segundos en el microondas o en la estufa hasta que hierva un poquito. Déjalo enfriar.
02 -
Abre las pechugas de pollo por la mitad de forma horizontal para formar 4 piezas. Junta todos los ingredientes del sazonador en un recipiente.
03 -
Prepara tres recipientes: uno con la harina mezclada con la mitad del sazonador, otro con los huevos batidos, y el último con pan panko y el resto del sazonador. Pasa las piezas de pollo en ese orden.
04 -
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo 3-4 minutos por lado, hasta que esté bien dorado y cocido.
05 -
Pon el queso feta encima del pollo y gratínalo en el horno hasta que se dore. Rocía la miel picante antes de servir.
# Notas:
01 -
Puedes hornear el pollo en lugar de freírlo, a 220°C (430°F) durante 18-20 minutos
02 -
La miel picante se puede hacer con anticipación y guardarse en el refrigerador
03 -
Va perfecto con papas al horno y una ensalada de rúcula