Pollo Facil y Picante Gochujang (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
1 libra de muslos o pechuga de pollo sin hueso ni piel
02 -
1/3 taza de maicena o fécula de papa
03 -
1/2 cebolla, picada en trozos pequeños
04 -
1/4 taza de aceite de maíz o aceite neutro
05 -
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
06 -
1 cebolla cambray, picada finamente (para decorar)
→ Salsa
07 -
2 cucharadas de azúcar blanca estándar
08 -
2 cucharadas de Gochujang (pasta coreana de chile)
09 -
2 dientes de ajo, picados muy finos
10 -
2 cucharadas de salsa de soya común
11 -
2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
12 -
1 cucharadita de aceite de sésamo
13 -
1 taza de agua
14 -
1 cucharada de maicena o fécula de papa
# Instrucciones:
01 -
Corta el pollo en trozos de aproximadamente 3 cm y colócalo en un recipiente amplio.
02 -
Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un recipiente pequeño y ponlo a un lado.
03 -
Agrega la maicena al pollo y revuelve bien hasta que esté completamente cubierto.
04 -
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo hasta que esté dorado y crujiente, unos 5-6 minutos por lado.
05 -
Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega la salsa y deja que espese. Mezcla el pollo frito con la salsa y decora con las cebollas cambray y las semillas de sésamo.
# Notas:
01 -
Si quieres, puedes cambiar los muslos por pechuga
02 -
El azúcar blanca puede sustituirse con miel o azúcar morena
03 -
Es una receta ideal para preparar con antelación