Salchicha, Patatas y Chucrut (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 kg de chucrut (col fermentada), bien escurrido.
02 -
2 dientes de ajo, bien picados.
03 -
1 cebolla grande, finamente troceada.
04 -
1 kg de salchicha de cerdo estilo ahumada, en rodajas.
05 -
1 kg de papas, peladas y cortadas en cubos.
06 -
Sal, pimienta y semillas de alcaravea al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Integra el chucrut y los cubos de papa en la sartén, sazonando con sal, pimienta y alcaravea a tu gusto.
02 -
Sobre una sartén calentada a fuego medio, añade la cebolla con el ajo picado y cocínalos hasta que se vean transparentes y desprendan un delicioso aroma.
03 -
Cocina las rodajas de salchicha en una sartén grande hasta que estén bien doradas y tengan las orillas crujientes.
04 -
Coloca una tapa sobre la sartén y deja que el conjunto se cocine a fuego bajo por unos 20 minutos. Las papas deben quedar blanditas y todo lleno de sabor.
05 -
Sirve este guiso bien calientito. Si quieres, pon un poco de perejil fresco por encima para darle un toque bonito.
# Notas:
01 -
Recuerda escurrir muy bien el chucrut para que no quede demasiado líquido el plato.
02 -
Las semillas de alcaravea le dan un toque perfumado que combina perfecto con el chucrut y la salchicha.