→ Carne Marinada
01 -
1.5 kilos de arrachera
02 -
60 ml (1/4 de taza) más 2 cucharadas de aceite de oliva
03 -
2 cucharadas de sal gruesa
04 -
1 cucharada de pimienta negra molida
05 -
2 cucharaditas de pimentón ahumado
06 -
2 cucharaditas de comino molido
07 -
5 dientes de ajo, machacados
08 -
2 cucharaditas de orégano seco
09 -
1/2 cucharadita de chile en polvo (cayena)
→ Mayonesa de Rábano Picante
10 -
1 y 1/4 taza de mayonesa
11 -
1 cucharada de rábano picante
12 -
1/2 cucharadita de sal gruesa
13 -
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
14 -
2 cucharadas de cebollín picado
→ Montaje
15 -
1 cebolla morada grande, cortada en rodajas de 1.5 cm de grosor
16 -
4 bollos de chapata, tostados
17 -
4 hojas de lechuga roja