Trufas Arandanos y Chocolate Blanco (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Relleno
01 -
1/4 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
02 -
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
03 -
2 cucharadas de mermelada o puré de arándanos
04 -
1/4 taza (60ml) de crema para batir
05 -
1 taza (175g) de chispas de chocolate blanco
→ Cobertura
06 -
1 cucharadita de aceite de coco o manteca vegetal (opcional)
07 -
1 1/2 tazas (265g) de chispas de chocolate blanco o coberturas de repostería
→ Decoración Opcional
08 -
Chispas azules y blancas
09 -
Polvo brillante comestible
10 -
Arándanos liofilizados triturados
# Instrucciones:
01 -
Derrite el chocolate blanco junto con la crema en el microondas, calentándolo en intervalos de 20 segundos. Revuelve y agrega la mermelada de arándanos, la vainilla y la ralladura de limón si lo deseas.
02 -
Cubre la mezcla y guárdala en el refrigerador por 1 o 2 horas hasta que esté lo suficientemente firme para hacer bolitas.
03 -
Con la mezcla fría, haz bolitas de una pulgada de diámetro y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear. Mételas al congelador por 30 minutos.
04 -
Derrite el chocolate blanco junto con el aceite de coco en el microondas, calentándolo en intervalos de 20 segundos hasta que quede bien suave.
05 -
Sumerge cada bolita en el chocolate derretido, quitando el exceso. Luego colócalas sobre papel encerado.
06 -
Añade rápidamente las decoraciones que prefieras antes de que el chocolate se endurezca. Deja reposar a temperatura ambiente o refrigera por 10-15 minutos.
# Notas:
01 -
Trufas de chocolate blanco con un delicioso centro de arándanos, ideales para regalar o disfrutar en ocasiones especiales.
02 -
Puedes usar mermeladas de otras frutas para el relleno si quieres cambiar el sabor. Si prefieres una textura más suave, cuela la mermelada antes de usarla.
03 -
Guárdalas en el refrigerador hasta por 1 semana o congélalas por un máximo de 2 meses.