Trufas Arandanos y Chocolate Blanco (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Relleno

01 - 1/4 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
02 - 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
03 - 2 cucharadas de mermelada o puré de arándanos
04 - 1/4 taza (60ml) de crema para batir
05 - 1 taza (175g) de chispas de chocolate blanco

→ Cobertura

06 - 1 cucharadita de aceite de coco o manteca vegetal (opcional)
07 - 1 1/2 tazas (265g) de chispas de chocolate blanco o coberturas de repostería

→ Decoración Opcional

08 - Chispas azules y blancas
09 - Polvo brillante comestible
10 - Arándanos liofilizados triturados

# Instrucciones:

01 - Derrite el chocolate blanco junto con la crema en el microondas, calentándolo en intervalos de 20 segundos. Revuelve y agrega la mermelada de arándanos, la vainilla y la ralladura de limón si lo deseas.
02 - Cubre la mezcla y guárdala en el refrigerador por 1 o 2 horas hasta que esté lo suficientemente firme para hacer bolitas.
03 - Con la mezcla fría, haz bolitas de una pulgada de diámetro y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear. Mételas al congelador por 30 minutos.
04 - Derrite el chocolate blanco junto con el aceite de coco en el microondas, calentándolo en intervalos de 20 segundos hasta que quede bien suave.
05 - Sumerge cada bolita en el chocolate derretido, quitando el exceso. Luego colócalas sobre papel encerado.
06 - Añade rápidamente las decoraciones que prefieras antes de que el chocolate se endurezca. Deja reposar a temperatura ambiente o refrigera por 10-15 minutos.

# Notas:

01 - Trufas de chocolate blanco con un delicioso centro de arándanos, ideales para regalar o disfrutar en ocasiones especiales.
02 - Puedes usar mermeladas de otras frutas para el relleno si quieres cambiar el sabor. Si prefieres una textura más suave, cuela la mermelada antes de usarla.
03 - Guárdalas en el refrigerador hasta por 1 semana o congélalas por un máximo de 2 meses.