Aderezo Mango Dulce Picante (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Aceites
01 -
1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
→ Especias y Aromas
02 -
2 cucharadas de miel
03 -
1/2 cucharadita de comino molido
04 -
1 diente de ajo
05 -
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
06 -
1/2 cucharadita de sal
→ Fruta y Jugos
07 -
1 mango grande y maduro, pelado, sin hueso y troceado en pedazos grandes
08 -
1/4 taza de jugo de naranja fresco
09 -
1/4 taza de jugo de limón (aproximadamente de 2 limones medianos)
→ Ingredientes Frescos
10 -
2 cucharadas de cilantro fresco, picado fino
11 -
1 cucharada de chile fresco de picor medio, picado fino (puede ser jalapeño o serrano)
# Instrucciones:
01 -
En el vaso de una licuadora, mezcla la pulpa del mango, el jugo de limón, el jugo de naranja, la miel, el comino, el ajo y la sal. Licúa a velocidad media hasta que quede completamente suave. Vierte en un frasco de tamaño mediano.
02 -
Mientras remueves con un tenedor o batidor pequeño, agrega el aceite de oliva al frasco con la mezcla anterior en un hilo lento y constante.
03 -
Incorpora el chile picado, el cilantro y un toque de pimienta negra molida. Prueba y ajusta la sal al gusto, si lo consideras necesario.
04 -
Puedes almacenar esta mezcla en el refrigerador por un máximo de 1 semana. Agítala bien antes de usarla.
# Notas:
01 -
Ideal para aliñar ensaladas, salmón a la plancha, camarones y pollo.
02 -
Mantente refrigerado por hasta una semana.
03 -
Recuerda agitarlo bien antes de cada uso.