Albóndigas con Arroz (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500 g de carne picada.
02 -
125 ml de arroz de grano largo sin cocer.
03 -
1 huevo.
04 -
60 ml de cebolla finamente picada.
05 -
1 diente de ajo picadito.
06 -
1/2 cucharadita de orégano seco.
07 -
1/2 cucharadita de albahaca seca.
08 -
1/2 cucharadita de sal.
09 -
1/4 cucharadita de pimienta negra.
10 -
1 lata (425 g) de salsa de tomate.
11 -
1 lata (410 g) de tomates troceados.
12 -
1 cucharada de azúcar moreno.
13 -
1 cucharada de salsa Perrins.
14 -
125 ml de agua.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente una fuente para horno.
02 -
En un bol grande, junta la carne picada, el arroz crudo, el huevo, la cebolla, el ajo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien hasta que se integre.
03 -
Haz bolitas de unos 4 cm con la mezcla y colócalas en la fuente engrasada.
04 -
En otro bol, mezcla la salsa de tomate, los tomates troceados, el azúcar moreno, la salsa Perrins y el agua. Remueve hasta que esté todo bien mezclado.
05 -
Vierte la mezcla de tomate por encima de las albóndigas en la fuente.
06 -
Tapa la fuente con papel aluminio y hornea durante 1 hora, o hasta que las albóndigas estén hechas y el arroz tierno.
07 -
Quita el papel aluminio y hornea 10 minutos más para que la salsa se espese un poco.
# Notas:
01 -
Las albóndigas erizadas son un plato reconfortante que combina carne picada con arroz, sazonado con hierbas aromáticas y especias. Se cocinan en una rica salsa de tomate, resultando en una comida tierna y sabrosa.