Anillos Cebolla Jalapeños (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 huevos.
02 -
2 tazas de harina.
03 -
2 tazas de pan rallado tipo Panko.
04 -
2 tazas de queso crema.
05 -
2 tazas de queso manchego rallado.
06 -
3 cebollas.
07 -
3 chiles serranos, picados finamente.
08 -
1/2 cdita de ajo en polvo.
09 -
1 cdita de sal.
10 -
1 cda de pimienta negra molida.
# Instrucciones:
01 -
Corta las cebollas en rebanadas de 2.5 cm y acomódalas en una charola cubierta con papel encerado.
02 -
En un tazón grande, mezcla el queso crema con el queso manchego, los chiles serranos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
03 -
Rellena cada anilla de cebolla con la mezcla de quesos hasta que quede al ras del borde.
04 -
Pasa cada anilla por harina, luego sumérgela en los huevos batidos y termina cubriéndola con pan rallado Panko.
05 -
Deja las anillas preparadas en el congelador, al menos por 3 horas.
06 -
Fríe las anillas en aceite caliente a 195°C hasta que queden doradas y crujientes.
# Notas:
01 -
Consejo: Congelar las anillas antes de freírlas hace que mantengan su forma.
02 -
Variante: Agrega tocino desmenuzado al relleno para un toque extra ahumado.