Anillos Crujientes Jalapeño (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 3 chiles jalapeños frescos, cortados en rodajas.
02 - ½ taza de harina de trigo.
03 - ½ cucharadita de pimentón dulce.
04 - ½ cucharadita de ajo en polvo.
05 - Sal y pimienta, al gusto.
06 - 2 huevos grandes.
07 - 120 ml de cerveza ligera o agua mineral con gas.
08 - Bastante aceite vegetal o de girasol, suficiente para sumergir los jalapeños.

# Instrucciones:

01 - En un bol grande, mezcla la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y un poco de pimienta. Revuelve todo hasta que esté uniforme.
02 - Añade los dos huevos a tu mezcla seca y remueve hasta que formes una pasta espesa, evitando grumos.
03 - Vierte la cerveza ligera o el agua mineral con gas y mézclala hasta que obtengas un rebozado suave y homogéneo.
04 - Llena una sartén con aceite vegetal y caliéntalo a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no llegar a echar humo.
05 - Sumerge los aros de jalapeño en el rebozado asegurándote de que queden bien cubiertos por todos lados. Hazlo por tandas.
06 - Fríe los jalapeños rebozados en el aceite caliente, también por tandas, durante 5-6 minutos o hasta que se doren y estén crujientes.
07 - Retira los jalapeños fritos del aceite y colócalos sobre papel absorbente. Añade un toque de sal mientras aún están calientes.
08 - Sirve los jalapeños crujientes inmediatamente para que estén en su mejor punto.

# Notas:

01 - Los aros de jalapeño rebozados son un aperitivo delicioso, ideal para acompañar otros platos o para disfrutar solos.
02 - Ajusta el nivel de picante dejando o quitando las semillas de los jalapeños.

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