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Estos Rollitos Crujientes de Queso y Tocino combinan a la perfección sabores crujientes, derretidos y salados. Con pocos ingredientes y preparación rápida, son perfectos para picar o como entrante. La mezcla de queso fundido y tocino crujiente envuelto en pan aplastado es simplemente adictiva.
INGREDIENTES
- 8 rebanadas de pan (sin corteza)
- 8 lonchas de queso (o más al gusto, o 1 taza de queso manchego rallado)
- 8 tiras de tocino (crudo o precocinado)
- ¼ taza de mantequilla
INSTRUCCIONES
- Paso 1: Prepara el tocino:
- Si usas tocino crudo, cocínalo parcialmente en la freidora de aire o en una sartén a fuego medio-alto hasta que suelte algo de grasa. Asegúrate que no quede demasiado crujiente.
- Paso 2: Prepara el pan:
- Quita las cortezas del pan si lo deseas. Usa un rodillo para aplanar el pan.
- Paso 3: Añade el queso:
- Coloca una loncha de queso (o más si quieres) o 2-3 cucharadas de queso rallado en cada rebanada.
- Paso 4: Enrolla y envuelve:
- Enrolla el pan con el queso. Envuelve cada rollito con una tira de tocino y asegúralo con un palillo en cada extremo.
- Paso 5: Cocina los rollitos:
- Ponlos en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega una cucharadita de mantequilla y, con unas pinzas, frota los rollitos en la mantequilla cubriendo bien los bordes. Sigue añadiendo trocitos de mantequilla y girando con las pinzas hasta que todos los lados estén dorados y el queso derretido.
- Paso 6: Sirve:
- Sirve al momento y disfruta estos rollitos crujientes llenos de queso y tocino.
Consejos para servir y guardar
- Sirve los Rollitos Crujientes de Queso y Tocino calientes para mejor sabor y textura. Son un aperitivo genial para cualquier reunión.
- Si sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Recaliéntalos en el horno o freidora de aire para que mantengan su textura crujiente.
- Para una variación divertida, prueba a añadir una rodaja de tomate o hierbas frescas dentro de los rollitos antes de envolverlos.
- Acompáñalos con salsa como alioli, de tomate o mostaza y miel para más sabor.
Notas útiles
- Cocinar parcialmente el tocino antes de envolver asegura que quede crujiente sin pasar el pan y el queso.
- Usa un rodillo para aplanar las rebanadas de pan uniformemente, lo que ayuda a enrollarlas mejor y mantener el relleno seguro.
- Si prefieres rollitos más quesosos, añade más queso o usa una combinación de diferentes quesos para variar el sabor.
Consejos de chefs famosos
- El chef Gordon Ramsay sugiere usar tocino de alta calidad y corte grueso para mejores resultados.
- La chef Ina Garten recomienda usar queso recién rallado para un relleno más fundido y sabroso.
- El chef Jamie Oliver aconseja sazonar el pan con un poco de ajo en polvo o hierbas antes de añadir el queso para darle más sabor.