Banana Bread Cheese (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
02 -
3/4 taza de azúcar.
03 -
1/4 taza de azúcar (para el relleno de queso crema).
04 -
4 plátanos maduros, hechos puré (aproximadamente 1 1/2 tazas).
05 -
2 tazas de harina de uso común.
06 -
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
07 -
1/2 cucharadita de sal.
08 -
2 huevos grandes.
09 -
1 huevo (para el relleno de queso crema).
10 -
1 cucharadita de extracto de vainilla (para el pan).
11 -
1 cucharadita de extracto de vainilla (para el relleno).
12 -
1/4 taza de crema agria.
13 -
225 g de queso crema a temperatura ambiente.
# Instrucciones:
01 -
Pon tu horno a calentar a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde de 9×5 pulgadas o cúbrelo con papel para hornear para que el pan no se pegue.
02 -
En un tazón mediano, mezcla el bicarbonato de sodio, la sal y la harina. Reserva para usar más tarde.
03 -
En un bol grande, bate la mantequilla blanda con 3/4 de taza de azúcar hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa, por unos 3 a 5 minutos. Agrega los huevos uno por uno y bate bien después de cada uno. Luego, incorpora el extracto de vainilla. Añade los plátanos hechos puré y la crema agria, mezclando hasta que todo quede integrado. Poco a poco, suma los ingredientes secos que reservaste y mezcla solamente lo justo para que se unan; no te excedas para que no quede duro.
04 -
En otro bol mediano, bate el queso crema a temperatura ambiente con 1/4 de taza de azúcar hasta que tenga una textura suave y cremosa. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla hasta que todo quede bien integrado y sin grumos. Este relleno quedará súper cremoso y delicioso.
# Notas:
01 -
Un pan de plátano jugoso y lleno de sabor con una capa cremosa de queso que tiene una combinación irresistible de textura y gusto.