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El Pan de Plátano con Queso Crema es una deliciosa variante del tradicional pan de plátano. Esta versión incluye una capa jugosa de queso crema endulzado horneado justo en el centro, dando un toque extra de placer en cada bocado. La mezcla del húmedo pan de plátano con el suave queso crema lo convierte en un manjar perfecto para desayunar, postre o merienda. Vamos a ver los ingredientes que hacen tan especial a este pan.
Ingredientes
- Harina Común: 2 tazas. Da estructura al pan de plátano, creando una miga suave y tierna.
- Bicarbonato: 1 cucharadita. Ayuda a que el pan suba, asegurando una textura ligera y esponjosa.
- Sal: 1/2 cucharadita. Equilibra el dulzor y realza los sabores.
- Mantequilla sin Sal: 1/2 taza, ablandada. Aporta riqueza y humedad al pan.
- Azúcar: 3/4 taza. Endulza el pan y contribuye a crear una miga tierna.
- Huevos Grandes: 2. Dan estructura y ayudan a unir los ingredientes.
- Esencia de Vainilla: 1 cucharadita. Añade un sabor dulce y cálido que complementa los plátanos.
- Plátanos Maduros: 4, machacados (aproximadamente 1 1/2 tazas). El ingrediente clave, da el sabor y humedad distintivos.
- Nata Agria: 1/4 taza. Aporta acidez y humedad, manteniendo el pan tierno.
- Queso Crema: 8 oz, ablandado. Forma el relleno cremoso y rico que lleva este pan de plátano a otro nivel.
- Azúcar Extra: 1/4 taza. Endulza el relleno de queso crema.
- Huevo Grande Extra: 1. Ayuda a crear una textura suave y cremosa en el relleno.
- Esencia de Vainilla Extra: 1 cucharadita. Mejora el sabor del relleno de queso crema.
Instrucciones
- Paso 1: Calienta el Horno
- Empieza precalentando tu horno a 175°C. Engrasa un molde de pan de 9×5 pulgadas o fórralo con papel de hornear para que el pan no se pegue durante el horneado.
- Paso 2: Mezcla los Ingredientes Secos
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Deja esta mezcla seca aparte para más tarde.
- Paso 3: Prepara la Masa del Pan de Plátano
- Bate la Mantequilla y el Azúcar:
- En un bol grande, usa una batidora de mano o de pie para batir la mantequilla ablandada y 3/4 taza de azúcar hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Esto debería llevar unos 3-5 minutos.
- Añade los Huevos y la Vainilla:
- Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo esté bien mezclado antes de añadir el siguiente. Luego, mezcla la vainilla para dar más sabor.
- Incorpora los Plátanos Machacados y la Nata Agria:
- Agrega los plátanos machacados y la nata agria hasta que la mezcla quede suave y bien combinada. La nata agria da una bonita humedad al pan, mientras que los plátanos contribuyen al sabor y la textura.
- Combina los Ingredientes Húmedos y Secos:
- Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, mezclando solo hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede hacer que el pan quede duro.
- Paso 4: Prepara el Relleno de Queso Crema
- Mezcla el Queso Crema y el Azúcar:
- En un bol mediano, bate el queso crema ablandado y 1/4 taza de azúcar hasta que quede suave y cremoso.
- Añade el Huevo y la Vainilla:
- Agrega el huevo y la vainilla a la mezcla de queso crema, batiendo hasta que el relleno esté bien combinado y cremoso. Esto crea un relleno rico y suave que añadirá una deliciosa capa a tu pan de plátano.
Consejos de Servicio y Conservación
- El Pan de Plátano con Queso Crema se disfruta mejor ligeramente tibio, permitiendo que el relleno de queso crema esté suave y el pan tierno. Disfrutalo como desayuno, postre o merienda con una taza de café o té.
- Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días, o en la nevera hasta 5 días. El relleno de queso crema mantiene el pan húmedo, incluso después de varios días.
- Para recalentar, calienta rebanadas en el microondas durante unos 10-15 segundos. Esto ablandará el pan y hará que el relleno de queso crema sea aún más delicioso.
- Para darle un toque especial, prueba a añadir frutos secos picados como nueces o pacanas a la masa. Esto añade un crujido delicioso y complementa los sabores estupendamente.