Barras suaves de granola y galleta de avena (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Secos
01 -
1 1/2 cucharaditas de canela molida
02 -
1 taza (85g) de avena clásica en hojuelas grandes
03 -
1/4 de cucharadita de sal
04 -
1/3 de taza (43g) de harina integral o harina de almendra
→ Ingredientes Líquidos
05 -
1/4 de taza (85g) de miel
06 -
1/4 de taza (63g) de crema de cacahuate o cualquier crema de nueces
07 -
1/4 de taza (50g) de azúcar moscabado o azúcar de coco
08 -
1/4 de taza (56g) de aceite de coco derretido
09 -
2 cucharaditas de extracto natural de vainilla
→ Complementos
10 -
3/4 de taza (100g) de nueces picadas (opcional)
11 -
3/4 de taza (128g) de pasas
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 163°C (325°F). Coloca papel encerado en un molde cuadrado de 8 pulgadas (20 cm), dejando que los bordes sobresalgan para facilitar al sacarlo.
02 -
Con una espátula de silicona o una cuchara de madera, mezcla todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
03 -
Transfiere la mezcla al molde preparado y presiona firmemente formando una capa uniforme. Asegúrate de compactar lo más que puedas. Hornea entre 25 y 28 minutos, revisando que la superficie esté firme y los bordes dorados.
04 -
Deja que el molde se enfríe completamente sobre una rejilla durante una hora, luego mételo al refrigerador por otra hora más. Usa los bordes del papel encerado para sacar las barras y córtalas al gusto.
# Notas:
01 -
Guárdalas en el congelador hasta 3 meses
02 -
Dejan conservarse a temperatura ambiente por una semana
03 -
Refrigeradas duran hasta 2 semanas
04 -
Compactar muy bien la mezcla es crucial para que las barras no se desarmen