Cozy Beef Soup (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 kilo de carne de res sin hueso, cortada en trozos pequeños.
02 -
2 cucharadas de caldo de res en polvo (o un buen sustituto disponible).
03 -
2 zanahorias grandes, en rodajas.
04 -
2 tazas de apio en rodajas.
05 -
1 hoja de laurel.
06 -
1/2 taza de cebolla picada.
07 -
1 taza de cebada perlada.
08 -
8 champiñones frescos, rebanados.
09 -
9–10 tazas de agua.
10 -
Sal y pimienta, al gusto.
# Instrucciones:
01 -
En una sartén, cocina la carne de res hasta que se dore y esté como más te guste. Pasa la carne dorada a una olla de cocción lenta.
02 -
Añade a la olla de cocción lenta el apio, zanahorias, cebolla, champiñones, laurel, caldo de res y el agua.
03 -
Pon la olla a fuego alto y espera a que empiece a hervir antes de agregar la cebada.
04 -
Echa sal y pimienta hasta que tenga el sabor que más te guste. Deja que todo se cocine hasta que los ingredientes estén suaves.
05 -
No olvides retirar la hoja de laurel antes de servir.
06 -
Sirve la sopa caliente en platos hondos. Para un toque especial, acompaña con galletas saladas, salsa picante, salsa de soya y un chorrito de limón si quieres.
# Notas:
01 -
Este guiso completo combina carne de res tierna con cebada y verduras en un delicioso caldo cocido lentamente.