Bolitas Queso Calabaza Fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 tazas de chispas de chocolate blanco de buena calidad.
02 -
8 onzas de queso crema a temperatura ambiente.
03 -
⅔ de taza de puré de calabaza.
04 -
⅓ de taza de azúcar glas.
05 -
1½ tazas de migas de galletas de jengibre.
06 -
1 cucharadita de especias para tarta de calabaza.
07 -
1½ tazas de migas de galletas María.
08 -
12 onzas de cobertura blanca de chocolate (chocolate para postres).
09 -
1 taza de caramelos de color naranja derretibles, opcional.
# Instrucciones:
01 -
Con una batidora, mezcla el queso crema con el azúcar glas por 1 o 2 minutos hasta que quede cremoso.
02 -
Incorpora el puré de calabaza y las especias para pastel de calabaza. Mezcla bien durante un minuto.
03 -
Agrega las migas de galletas María y de galletas de jengibre. Remueve solo hasta que estén integradas.
04 -
Coloca las chispas de chocolate blanco en un recipiente apto para microondas y caliéntalas en intervalos de 30 segundos, removiendo hasta que estén suaves. Reserva.
05 -
Añade el chocolate blanco derretido a la mezcla y bate hasta que todo esté bien integrado. Cubre y refrigera por 2 horas y 15 minutos.
06 -
Forra 2 bandejas con papel para horno y tenlas listas.
07 -
Usa una cuchara para galletas de 1 cucharada, forma bolitas con la mezcla y colócalas en las bandejas. Mételas al refrigerador por 30 minutos.
08 -
Derrite la cobertura blanca de chocolate en intervalos de 30 segundos. Cubre las bolitas con el chocolate, escurre el exceso y colócalas en una bandeja preparada. Deja que se endurezcan.
09 -
Derrite los caramelos de color naranja en el microondas y rocía sobre las bolitas. Deja que este toque final se solidifique antes de servir.
# Notas:
01 -
Estas bolitas de cheesecake con calabaza sin hornear son perfectas para las reuniones de otoño. La combinación de calabaza y queso con un recubrimiento crujiente es simplemente deliciosa.