Bombas de Hamburguesa con Tocino (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
450 gramos de carne picada.
02 -
1 cucharadita de sal.
03 -
1/2 cucharadita de pimienta negra.
04 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
05 -
1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
06 -
225 gramos de queso manchego, cortado en dados.
07 -
12 lonchas de panceta.
08 -
Palillos (para sujetar la panceta).
09 -
120 ml de mayonesa.
10 -
2 cucharadas de salsa de tomate.
11 -
2 cucharadas de pepinillos dulces picados.
12 -
1 cucharadita de vinagre blanco.
13 -
1 cucharadita de azúcar.
14 -
1/4 cucharadita de sal.
15 -
1/4 cucharadita de pimentón.
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno o la parrilla a 190°C antes de empezar.
02 -
Combina en un bol la carne picada con la sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo.
03 -
Divide la mezcla en 12 partes iguales y aplana cada una formando discos pequeños.
04 -
Pon un dado de queso manchego en medio de cada disco, luego cierra la carne alrededor del queso creando una bolita.
05 -
Rodea cada bolita con una loncha de panceta y asegúrala con un palillo.
06 -
Hornea o asa las bombas de hamburguesa con queso durante unos 25-30 minutos, hasta que la panceta esté crujiente y la carne bien hecha.
07 -
Para la salsa, junta mayonesa, salsa de tomate, pepinillos, vinagre, azúcar, sal y pimentón en un bol y remueve todo bien.
08 -
Disfruta las bombas de hamburguesa calientes acompañadas de la salsa casera para mojar.