Deliciosas Bombas de Hamburguesa Tocino

Las Bombas de Hamburguesa con Tocino son una divertida variación de la clásica hamburguesa con queso, con carne jugosa, queso cheddar derretido y tocino crujiente todo envuelto en pequeños bocados perfectos. Ideales para días de partido, fiestas o una cena familiar divertida, estas bombas de queso seguro que impresionarán. Vamos a empezar reuniendo los ingredientes que necesitarás para crear estos irresistibles bocados.

INGREDIENTES

• Carne Picada: 500 gramos, sazonada con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo, formando la base de estas sabrosas bombas.
• Queso Cheddar: 225 gramos, cortado en cubos, proporcionando un centro derretido y quesoso en cada bocado.
• Tocino: 12 lonchas, envueltas alrededor de cada bola de carne para añadir un sabor crujiente y ahumado.
• Palillos: Usados para asegurar el tocino alrededor de la carne y el queso, garantizando que todo permanezca en su lugar durante la cocción.
• Para la Salsa de Acompañamiento:
• Mayonesa: 125 ml, la base cremosa para la salsa.
• Kétchup: 2 cucharadas, añadiendo un dulzor ácido a la salsa.
• Pepinillos Dulces Picados: 2 cucharadas, para un toque de dulzura y textura.
• Vinagre Blanco: 1 cucharadita, proporcionando un ligero toque ácido.
• Azúcar: 1 cucharadita, para equilibrar los sabores.
• Sal: 1/4 cucharadita, para sazonar.
• Pimentón: 1/4 cucharadita, añadiendo un sutil sabor ahumado.

INSTRUCCIONES

Paso 1: Precalentar y Preparar

1. Precalienta tu parrilla o horno a 190°C.
2. En un bol, mezcla la carne picada con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo hasta que esté bien combinada.

Paso 2: Formar las Bombas de Hamburguesa

1. Divide la carne sazonada en 12 porciones iguales.
2. Aplana cada porción formando una pequeña hamburguesa.
3. Coloca un cubo de queso cheddar en el centro de cada hamburguesa, luego dobla cuidadosamente la carne alrededor del queso para formar una bola.

Paso 3: Envolver con Tocino

1. Envuelve cada bola de carne y queso con una loncha de tocino, asegurándote de que el tocino cubra completamente la carne.
2. Asegura el tocino en su lugar con un palillo.

Paso 4: Cocinar las Bombas

1. Coloca las bombas envueltas en tocino en la parrilla o en una bandeja para hornear si usas el horno.
2. Cocina durante 25-30 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y la carne esté bien cocida.

Paso 5: Preparar la Salsa de Acompañamiento

1. En un bol, combina mayonesa, kétchup, pepinillos dulces picados, vinagre blanco, azúcar, sal y pimentón.
2. Remueve hasta que esté bien mezclado y suave.

Paso 6: Servir y Disfrutar

1. Retira las bombas de hamburguesa con tocino de la parrilla o del horno.
2. Sirve caliente con la salsa preparada a un lado.

Consejos para Servir y Almacenar

Las Bombas de Hamburguesa con Tocino se sirven mejor recién salidas de la parrilla o del horno, mientras el queso está todavía derretido y el tocino crujiente. Acompáñalas con la salsa casera para un estallido extra de sabor. Si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentarlas, ponlas en el horno a 175°C hasta que estén calientes y el tocino vuelva a estar crujiente.

Notas Útiles

Estas Bombas de Hamburguesa con Tocino se pueden personalizar con diferentes tipos de quesos o sazonadores adicionales según tu gusto. Prueba usando queso manchego para un sabor más intenso o añadiendo una rodaja de jalapeño dentro de cada bomba para más picante. Si andas escaso de tiempo, también puedes cocinarlas en una freidora de aire para un método de cocción más rápido, pero vigílalas ya que los tiempos pueden variar. Para un toque adicional, sirve estas bombas sobre una cama de lechuga con pepinillos y salsa extra, convirtiéndolas en una comida completa.

Consejos de chefs reconocidos

Chef Gordon Ramsay: Recomienda usar carne de buena calidad con buen contenido en grasa para mantener las bombas jugosas y sabrosas. Chef Ina Garten: Sugiere hacer la salsa de acompañamiento un día antes para permitir que los sabores se mezclen, mejorando el sabor general. Chef Bobby Flay: Aconseja asar a la parrilla con calor indirecto para evitar llamaradas por la grasa del tocino, asegurando una cocción uniforme sin quemar.