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Este Sartén de Carne Picada con Col al Estilo Taco es una comida baja en carbohidratos súper rápida y deliciosa, perfecta para las cenas entre semana. Veamos los ingredientes necesarios para este plato lleno de sabor.
Ingredientes
- Carne picada magra: Medio kilo para aportar la proteína principal al plato.
- Col verde: Cinco tazas cortada en tiras o picada como base crujiente y saludable.
- Condimento para tacos bajo en carbohidratos: Unos 60 gramos para darle ese sabor clásico a taco.
- Cebolla deshidratada picada: Una cucharada para realzar el sabor con un poco de textura.
- Agua: Unos 60 ml para ayudar a cocinar la col y mezclar los condimentos.
- Queso manchego rallado: Taza y media para derretir por encima, dando un toque cremoso y quesoso.
Instrucciones
- Paso 1:
- Empieza dorando la carne picada magra en una sartén grande a fuego medio. Ve desmenuzándola mientras se cocina. Cuando esté bien dorada, escurre el exceso de grasa para mantener el plato ligero.
- Paso 2:
- Agrega la col cortada a la sartén. Incorpora el condimento para tacos, la cebolla deshidratada y el agua. Mezcla bien para que la col quede cubierta uniformemente. Sigue cocinando y removiendo de vez en cuando hasta que la col esté tierna pero crujiente, unos 5-7 minutos.
- Paso 3:
- Espolvorea el queso rallado de manera uniforme sobre la mezcla de col y carne. Tapa la sartén y deja que el queso se derrita, aproximadamente 5-10 minutos. Cuando el queso esté completamente derretido y burbujeante, el plato está listo para servir.
- Paso 4:
- Sirve este sartén de carne con col estilo taco inmediatamente mientras está caliente. Disfruta de esta comida rápida y sabrosa baja en carbohidratos, llena de sabor y nutrición.
Consejos para servir y conservar
- Sirve el plato caliente y recién hecho, directo de la sartén para disfrutar del mejor sabor y textura.
- Adórnalo con cilantro fresco, un chorrito de limón o una cucharada de crema agria para realzar los sabores.
- Acompáñalo con una ensalada verde sencilla o unas rodajas de aguacate para una comida equilibrada.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta en el microondas o en la sartén hasta que esté bien caliente.
Notas útiles
- Variaciones: Cambia la col por una bolsa de 400 gramos de ensalada de col para ahorrar tiempo y añadir más color.
- Sustituciones: Usa pavo o pollo picado en lugar de ternera para una versión más ligera.
- Hazlo más picante añadiendo chiles jalapeños picados o unas gotas de salsa picante.
Consejos de chefs conocidos
- Consejo de chef: Añade una cucharada de concentrado de tomate al cocinar la carne para un sabor más intenso.
- Consejo de chef: Para un toque ahumado, prueba a añadir una cucharadita de pimentón.
- Consejo de chef: Cúbrelo con una mezcla de quesos mexicanos para un sabor a taco más auténtico.