cabbage rolls (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 col grande.
02 -
1/2 kilo de carne molida de res.
03 -
1 taza de arroz cocido.
04 -
1 cebolla, picada finamente.
05 -
2 dientes de ajo, triturados.
06 -
1 lata de tomate triturado.
07 -
1 lata de puré de tomate.
08 -
Sal y pimienta al gusto.
09 -
1 cucharadita de pimentón dulce.
10 -
1 cucharadita de orégano seco.
11 -
1/2 cucharadita de chile molido (opcional).
12 -
1 taza de caldo de res o de verduras.
# Instrucciones:
01 -
Pon una sartén al fuego medio. Cocina la carne molida hasta que se dore. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, cocina hasta que todo esté bien suave. Incorpora el arroz, tomates, orégano, pimentón, chile molido, sal y pimienta. Mezcla todo bien.
02 -
Calienta una olla grande con agua. Quita con cuidado el corazón de la col, después sumérgela en el agua hirviendo. Deja que las hojas externas se ablanden, lo que tomará unos 5 minutos. Saca las hojas poco a poco con cuidado y guárdalas.
03 -
Coloca una porción del relleno en cada hoja de col. Envuélvela como un paquete, asegurándote de cerrar bien los lados. Pon los rollos con la unión hacia abajo en un recipiente para hornear.
04 -
Vierte el puré de tomate y el caldo sobre los rollos de col. Tapa el recipiente con papel aluminio y mete al horno precalentado a 175°C durante 1 hora.
05 -
Sirve los rollos calientes, decorados con un poco de perejil fresco por encima. ¡Una comida sabrosa y reconfortante para compartir!