Cupcakes Calabaza y Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Secos
01 -
2¼ tazas de harina común
02 -
1 cucharada de polvo para hornear
03 -
½ cucharadita de bicarbonato
04 -
½ cucharadita de sal
→ Especias
05 -
1 cucharadita de canela molida
06 -
½ cucharadita de nuez moscada
07 -
½ cucharadita de jengibre en polvo
08 -
½ cucharadita de clavo molido
09 -
½ cucharadita de pimienta de Jamaica
→ Ingredientes Húmedos
10 -
1 taza de azúcar blanca
11 -
½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
12 -
⅓ taza de azúcar moreno
13 -
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
14 -
1 taza de puré de calabaza
15 -
¾ taza de leche
→ Glaseado de Queso Crema con Canela
16 -
225 gramos de queso crema, ablandado
17 -
¼ taza de mantequilla, ablandada
18 -
3 tazas de azúcar glas
19 -
1 cucharadita de esencia de vainilla
20 -
1 cucharadita de canela molida
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 190°C y coloca moldes de papel en 24 huecos de bandeja para magdalenas.
02 -
En un bol grande, tamiza la harina junto con el polvo de hornear, las especias, el bicarbonato y la sal.
03 -
Bate los azúcares con la mantequilla hasta que quede esponjoso. Añade los huevos uno por uno. Incorpora la calabaza y la leche, luego agrega suavemente los ingredientes secos.
04 -
Llena cada molde hasta ¾ de su capacidad y hornea unos 25 minutos hasta que al tocarlos reboten.
05 -
Bate el queso crema con la mantequilla hasta conseguir una mezcla suave. Agrega el azúcar poco a poco, luego la vainilla y canela hasta que quede esponjoso.
06 -
Cuando los cupcakes estén completamente fríos, cúbrelos con el glaseado de queso crema y canela.
# Notas:
01 -
Estos cupcakes de especias de calabaza con glaseado de queso crema y canela son ideales para reuniones otoñales o cuando te apetezcan sabores cálidos de temporada!