Cazuela de Papa Rallada (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 kg de salchicha molida para desayuno.
02 -
2 kg de papas ralladas congeladas.
03 -
2 tazas de queso cheddar rallado.
04 -
9 huevos grandes.
05 -
2 tazas de leche.
06 -
1 lata de chiles verdes picados, escurridos.
07 -
1 cdta. de ajo en polvo.
08 -
½ cdta. de cebolla en polvo.
09 -
Sal y pimienta al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 175°C (350°F).
02 -
En una sartén a fuego medio-alto, dora la salchicha molida hasta que no quede nada rosa. Sácala y ponla aparte.
03 -
En la misma sartén, cocina las papas ralladas congeladas unos 8-10 minutos hasta que estén un poco doradas y casi descongeladas.
04 -
Engrasa un refractario de 33x23 cm y extiende las papas de manera uniforme en el fondo.
05 -
Distribuye la salchicha dorada sobre la capa de papas.
06 -
Esparce el queso cheddar rallado sobre la capa de salchicha, y luego agrega los chiles verdes escurridos.
07 -
En un bol grande, bate los huevos con la leche, el ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta hasta que todo esté bien mezclado.
08 -
Vierte esta mezcla de huevo de manera uniforme sobre todas las capas en el refractario.
09 -
Hornea el pastel sin tapar durante 35-40 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y la superficie ligeramente dorada.
10 -
Deja que se enfríe unos minutos antes de servir.