Guardar
La cazuela de salchichas con patatas ralladas es un plato sustancioso y delicioso, ideal para el desayuno o el almuerzo tardío. Esta reconfortante cazuela combina sabrosas salchichas para desayuno, patatas ralladas crujientes y huevos cremosos, todo cubierto con queso cheddar derretido y un toque picante de chiles verdes cortados. Es una comida fácil de preparar que seguro complacerá a todos. Vamos a ver qué necesitas para crear este plato tan satisfactorio.
Ingredientes
- Carne picada de salchicha para desayuno: 900g, cocinada hasta dorarse, dando una base sabrosa y jugosa.
- Patatas ralladas congeladas: 900g, ligeramente doradas y mayormente descongeladas para una textura crujiente.
- Queso cheddar rallado: 2 tazas, aportando una capa rica y quesosa a la cazuela.
- Huevos grandes: 9, batidos en la mezcla para lograr una textura cremosa y esponjosa.
- Leche: 2 tazas, para mezclar con los huevos y dar cremosidad.
- Chiles verdes en dados: 1 lata, escurridos, añadiendo un toque suave y sabor.
- Ajo en polvo: 1 cucharadita, para un sabor aromático.
- Cebolla en polvo: ½ cucharadita, dando profundidad y un toque dulce sutil.
- Sal y pimienta: Al gusto, para sazonar el plato.
Instrucciones
- Paso 1:
- Calienta el horno a 180°C. Esto asegurará que esté listo cuando termines de preparar la cazuela.
- Paso 2:
- En una sartén a fuego medio-alto, cocina la carne de salchicha hasta que esté completamente dorada. Desmenuza la carne mientras se cocina. Una vez dorada, sácala de la sartén y ponla aparte en un plato.
- Paso 3:
- En la misma sartén, añade las patatas ralladas congeladas y cocínalas hasta que estén ligeramente doradas y casi descongeladas, aproximadamente 8-10 minutos. Este paso ayuda a darles buena textura en la cazuela.
- Paso 4:
- Engrasa un molde para horno de 33x23 cm. Distribuye uniformemente las patatas cocinadas en el fondo del molde, creando la base de la cazuela.
- Paso 5:
- Esparce la carne dorada sobre la capa de patatas. Esto añade una capa sabrosa a la cazuela.
- Paso 6:
- Rocía el queso cheddar rallado uniformemente sobre la carne. Luego distribuye los chiles verdes escurridos sobre la capa de queso.
- Paso 7:
- En un bol grande, bate los huevos, la leche, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados. Esta mezcla formará la base tipo natilla de la cazuela.
- Paso 8:
- Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre las capas en el molde, asegurándote de que cubra todos los ingredientes.
- Paso 9:
- Hornea la cazuela, sin tapar, en el horno precalentado durante 35-40 minutos. La cazuela está lista cuando los huevos se han cuajado y la parte superior está ligeramente dorada. Deja que la cazuela se enfríe unos minutos antes de servir.