Cazuela de Papas y Carne (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
700 gramos de carne molida, cocinada y bien escurrida.
02 -
3 pimientos (rojos, amarillos o verdes), cortados en tiras.
03 -
1 cebolla, en rodajas.
04 -
1 cucharada grande de ajo picado.
05 -
Condimento para carne al gusto.
06 -
2 cucharadas de salsa inglesa.
07 -
4 tazas de papas en cubos pequeños.
08 -
1 lata de crema de queso tipo cheddar.
09 -
200-250 gramos de queso Oaxaca rallado.
10 -
1/2 taza de crema ácida.
# Instrucciones:
01 -
En una sartén, dora la carne molida hasta que esté cocida. Escurre toda la grasa que salga.
02 -
Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo a la sartén con la carne. Sazona con el condimento para carne y un poco de salsa inglesa. Cocina hasta que las verduras estén blanditas.
03 -
Cuece las papas un poco en agua hirviendo o mételas al microondas hasta que estén algo blandas.
04 -
Pasa la carne y las verduras ya salteadas a una olla de cocción lenta.
05 -
Incorpora las papas medio cocidas, la crema de queso cheddar, el queso Oaxaca rallado y la crema ácida a la olla.
06 -
Revuelve todo en la olla hasta que quede bien integrado.
07 -
Tapa la olla y cocina a alta temperatura por 2 horas o a baja durante 4-5 horas, hasta que las papas estén tiernas y el queso derretido y cremoso.
08 -
Sirve caliente y disfruta.
# Notas:
01 -
Un platillo reconfortante y delicioso para esos días de ajetreo.