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Si buscas un plato reconfortante y sustancioso que sea fácil de preparar, nuestra Cazuela de Patatas Estilo Filadelfia en Olla Lenta es una opción perfecta. Esta cazuela combina los ricos sabores de la carne picada, pimientos, cebollas y patatas con queso, capturando la esencia del clásico sándwich de Filadelfia en un formato de cocción lenta. Ya sea para una cena entre semana o una reunión familiar, este plato seguro complacerá a todos en la mesa.
Esta cazuela no solo está buenísima sino que también es súper fácil de hacer. Con unos pasos sencillos, tendrás lista una comida caliente y quesosa sin pasar horas en la cocina. La olla lenta hace todo el trabajo duro, permitiendo que los sabores se mezclen mientras tú sigues con tu día. Vamos a ver la lista detallada de ingredientes que necesitarás para crear este sabroso manjar.
Ingredientes
- 1 1/2 kilos de carne picada: Cocinada y escurrida para eliminar el exceso de grasa, asegurando una base sabrosa y magra.
- 3 pimientos: Cortados en tiras para dar color y un toque dulce.
- 1 cebolla: Cortada finamente para añadir profundidad y un ligero crujido a la cazuela.
- 1 buen puñado de ajo picado: Realza el sabor general con un toque aromático.
- Condimento para bistec, al gusto: Da un sabor robusto y sabroso, recordando al clásico sándwich de carne.
- 2 cucharadas de salsa inglesa: Añade un elemento ácido y ligeramente dulce a la carne y verduras.
- 4 tazas de patatas en dados: Asegúrate que estén parcialmente cocidas para una cocción uniforme en la olla lenta.
- 1 lata de sopa de queso cheddar: Crea una base cremosa y quesosa para la cazuela.
- 1 1/2 - 2 tazas de queso provolone rallado: Se derrite perfectamente para crear una cobertura quesosa y pegajosa.
- 1/2 taza de crema agria: Añade cremosidad y un ligero toque ácido para equilibrar la riqueza del queso.
Instrucciones
- Cocina y Sazona la Carne
- Empieza cocinando la carne picada en una sartén a fuego medio hasta que esté bien dorada. Una vez cocinada, escurre el exceso de grasa para que tu cazuela no quede grasosa. Añade los pimientos en rodajas, la cebolla y el ajo picado a la sartén con la carne. Sazona la mezcla generosamente con el condimento para bistec y la salsa inglesa. Saltea las verduras con la carne hasta que estén tiernas y aromáticas.
- Prepara las Patatas
- Si usas patatas frescas en dados, es importante cocerlas parcialmente antes de añadirlas a la olla. Este paso asegura que las patatas queden tiernas después del proceso de cocción lenta. Puedes hervir las patatas en dados unos minutos hasta que empiecen a ablandarse o microondearlas hasta que estén parcialmente cocidas. Esto ayuda a lograr patatas uniformemente cocidas en el plato final.
- Prepara la Olla Lenta
- Cuando tu mezcla de carne y verduras esté lista, transfiérela a la olla lenta. Este método de cocción lenta permitirá que todos los sabores se mezclen maravillosamente. Añade las patatas parcialmente cocidas a la olla con la carne y las verduras.
- Agrega los Ingredientes Restantes
- A la olla, añade la lata de sopa de queso cheddar, el queso provolone rallado y la crema agria. Estos ingredientes crearán una base rica y cremosa para la cazuela, haciéndola irresistiblemente quesosa y deliciosa.
- Combina los Ingredientes
- Revuelve todos los ingredientes en la olla hasta que todo esté bien mezclado. Asegúrate que las patatas estén distribuidas uniformemente por toda la mezcla para garantizar una cocción pareja.
- Cocina
- Tapa la olla y cocina en alta durante unas 2 horas o en baja durante 4-5 horas. La cazuela está lista cuando las patatas están tiernas y el queso está derretido y burbujeante. La olla lenta infundirá el plato con sabores increíbles, haciendo cada bocado delicioso.
Consejos para Servir y Almacenar
Cuando tu Cazuela de Patatas Estilo Filadelfia en Olla Lenta esté perfectamente cocinada, es hora de servirla. Esta cazuela se disfruta mejor caliente, directamente de la olla. Sírvela en porciones generosas con una ensalada verde fresca o verduras al vapor para equilibrar la riqueza del plato. También puedes decorarla con perejil fresco picado o cebollino para dar color y frescura adicional. Para guardar las sobras, deja que la cazuela se enfríe completamente antes de pasarla a un recipiente hermético. Se puede guardar en la nevera hasta 3-4 días. Cuando quieras disfrutarla de nuevo, simplemente recalienta porciones individuales en el microondas o recalienta toda la cazuela en el horno a 180°C hasta que esté caliente.Notas Útiles y Variaciones
- Añade Picante: Si te gusta la comida con un toque picante, considera añadir jalapeños en rodajas o un chorrito de salsa picante a la mezcla de carne y verduras.
- Cambia el Queso: Aunque el queso provolone es tradicional para un sándwich de Filadelfia, puedes experimentar con otros quesos como mozzarella, cheddar o incluso un jack picante para un perfil de sabor diferente.
- Variaciones de Verduras: No dudes en añadir otras verduras que tengas a mano, como champiñones, calabacín o espinacas, para hacer la cazuela aún más sustanciosa.
- Carne Picada Magra: Para una versión más ligera, puedes usar pavo o pollo picado en lugar de ternera. Esto reducirá el contenido total de grasa manteniendo un gran sabor.
- Consejo de Chef: Karlos Arguiñano sugiere siempre usar queso recién rallado para obtener la mejor calidad de fundido y sabor. El queso pre-rallado a menudo contiene aditivos que evitan que se derrita suavemente.