Cerdo Deshebrado con Macarrones (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
3 tazas de macarrones sin cocer.
02 -
4 cucharadas de mantequilla con sal.
03 -
1/4 taza de harina normal.
04 -
1 cucharadita de sal.
05 -
1 cucharadita de azúcar.
06 -
2 tazas de leche.
07 -
8 onzas de queso fundido tipo Tranchetes, en cubitos.
08 -
1 1/3 tazas de queso fresco.
09 -
2/3 taza de crema agria.
10 -
2 tazas de queso cheddar rallado fuerte, dividido.
11 -
4 tazas de cerdo desmenuzado.
12 -
1 1/4 tazas de salsa barbacoa.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 180°C.
02 -
Prepara los macarrones según las instrucciones del paquete (al dente). Escúrrelos y ponlos en una bandeja engrasada de 9x13 (o un poco más grande).
03 -
Derrite 4 cucharadas de mantequilla en una cazuela mediana a fuego medio. Mezcla la harina, sal y azúcar hasta que quede suave.
04 -
Vierte la leche poco a poco, removiendo constantemente. Deja que hierva; cocina y remueve unos 2 minutos hasta que espese. Baja el fuego.
05 -
Añade los cubitos de queso fundido hasta que se derritan completamente.
06 -
Incorpora el queso fresco, la crema agria y 1 taza de queso cheddar hasta que todo se funda bien.
07 -
Vierte toda la mezcla de quesos sobre los macarrones.
08 -
En un bol mediano, mezcla el cerdo desmenuzado con la salsa barbacoa. Reparte esta mezcla uniformemente sobre los macarrones con queso.
09 -
Espolvorea por encima el resto del queso cheddar.
10 -
Hornea tapado durante 20 minutos, luego destapa y hornea otros 20 minutos más o hasta que esté bien caliente.
11 -
Si te apetece, puedes añadir por encima cebolla frita crujiente o perejil fresco picado.
# Notas:
01 -
Unos macarrones cremosos con queso cubiertos de sabroso cerdo desmenuzado y salsa barbacoa, perfectos para una comida contundente.