Meatloaf con Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
450 gramos de carne molida de res.
02 -
225 gramos de carne molida de cerdo.
03 -
1 pimiento verde, picado fino.
04 -
1 cebolla pequeña, picada muy fina.
05 -
2 dientes de ajo, machacados.
06 -
1 taza de pan rallado.
07 -
120 ml de leche.
08 -
2 huevos medianos.
09 -
Un cuarto de taza de salsa inglesa (Worcestershire).
10 -
Sal y pimienta al gusto.
11 -
1 taza de queso Oaxaca rallado (puedes usar mozarella si prefieres).
12 -
1 taza de champiñones en rebanadas.
13 -
Media taza de cebollines en rodajas delgadas.
14 -
Media taza de pimientos rojos asados y en rebanadas.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 175°C (350°F) para que esté listo mientras trabajas.
02 -
Coloca en un bol grande la carne de res, carne de cerdo, cebolla, pimiento verde, ajo, pan rallado, leche, huevos, salsa inglesa, y sazona con sal y pimienta. Mézclalos súper bien hasta que tengas una masa uniforme.
03 -
En un molde rectangular (tipo para pan), extiende la mitad de la mezcla de carne como base. Luego, cubre con una capa de queso Oaxaca, champiñones, cebollines y pimientos asados.
04 -
Recubre todo con el resto de la mezcla de carne, asegurándote de presionar bien los bordes para que quede todo cerrado.
05 -
Lleva al horno y cocina durante 1 hora, o hasta que veas que el pastel de carne está bien cocido.
06 -
Saca del horno, espolvorea el queso Oaxaca restante por encima, y vuelve a meter al horno otros 5 minutos para que se derrita bien.
07 -
Antes de cortar, deja que repose unos minutos. Sirve estas deliciosas rodajas con puré de papa o verduras asadas para un plato completo y lleno de sabor.
# Notas:
01 -
Prueba esta deliciosa mezcla de sabores con un pastel de carne inspirado en el Philly Cheesesteak. Es ideal para cenas familiares o reuniones especiales. ¡Un plato cálido y con mucho sazón que a todos les encanta!