Frito Chili Dish (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 1 cebolla, picada en trozos pequeños.
02 - 1 & 1/2 libras de carne molida de res.
03 - 3 dientes de ajo, finamente picados.
04 - 1 cucharadita de sal gruesa.
05 - 1 & 1/2 cucharaditas de ajo en polvo.
06 - 1 & 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo.
07 - 1/2 cucharadita de chile en polvo chipotle.
08 - 3/4 cucharadita de comino molido.
09 - 6 cucharadas de puré de tomate (concentrado de tomate).
10 - 15 onzas de salsa de tomate natural.
11 - 1/2 taza de caldo de res.
12 - 9 tazas de totopos (tipo tortilla frita), ligeramente triturados.
13 - 3 tazas de queso cheddar rallado.
14 - Crema ácida, para acompañar.
15 - Cebollines en rodajas, para decorar.

# Instrucciones:

01 - En un sartén grande, agrega la carne molida junto con la cebolla picada. Cocina a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla luzca suave y transparente. Luego, echa el ajo picado, revuelve y cocina por 30 segundos más. Retira el exceso de grasa del sartén.
02 - Añade el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal, comino, chile chipotle y el puré de tomate. Mezcla bien y cocina por un par de minutos para que los sabores se mezclen.
03 - Vierte la salsa de tomate y el caldo de res en la mezcla de carne. Revuelve todo junto y deja que hierva suavemente. Cubre el sartén, baja un poco el fuego, y cocina por 20 minutos moviendo de vez en cuando.
04 - Pon a calentar el horno a 175°C (350°F).
05 - En una bandeja para hornear engrasada (aproximadamente de 23x33 cm), esparce la mitad de los totopos triturados como base. Encima de esto, coloca una capa con la mitad de la mezcla de carne y salsa. Luego, espolvorea una parte del queso cheddar rallado. Repite creando las mismas capas con los ingredientes restantes.
06 - Tapa la bandeja con papel aluminio anti adherente (o simplemente rocía el lado que toca los ingredientes con spray de cocina). Mételo al horno durante 20-30 minutos o hasta que todo esté bien caliente y el queso derretido.
07 - Saca el papel aluminio y hornea por 10 minutos más. Esto permitirá que el queso se dore un poco y burbujee.
08 - Sirve el platillo inmediatamente, colocando crema ácida encima y decorando con las rodajas de cebollines.

# Notas:

01 - Tiempo_de_preparación: 20 minutos.
02 - Tiempo_de_cocción: 50 minutos.
03 - Porciones: 6-8.
04 - Cantidad_total: 1 bandeja.
05 - Calorías: 450 por porción.
06 - Carbohidratos: 32g por porción.
07 - Grasas: 28g por porción.
08 - Proteína: 20g por porción.
09 - Sin_gluten: 0.
10 - Bajo_en_carbohidratos: 0.
11 - Vegano: 0.
12 - Vegetariano: 0.
13 - Sin_lactosa: 0.
14 - Dificultad: 1.

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