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¿Quieres un plato reconfortante que encantará a todos? Esta Cazuela de Chili con Fritos y Queso combina sabores intensos con texturas que satisfacen al máximo. La mezcla de carne molida sazonada, Fritos crujientes y queso derretido creará una experiencia deliciosa para tu paladar. Ya sea para una cena familiar, una reunión informal o para compartir con amigos, esta cazuela no decepcionará a nadie. Echemos un vistazo a los ingredientes que hacen tan especial este platillo.
Ingredientes
- 700 gramos de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada y media de cebolla en polvo
- 1 cucharada y media de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ¾ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de chile chipotle en polvo
- 6 cucharadas de pasta de tomate
- 425 gramos de salsa de tomate
- 120 ml de caldo de res
- 9 tazas de Fritos ligeramente triturados
- 3 tazas de queso cheddar rallado
- Crema agria, para servir
- Cebolletas picadas, para servir
Instrucciones
Dora la Carne Molida
En una sartén grande, cocina 700 gramos de carne molida con 1 cebolla picada a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien cocinada y la cebolla transparente. Añade 3 dientes de ajo picados y cocina unos 30 segundos más hasta que suelten su aroma. Escurre la grasa sobrante.
Sazona la Carne
Mezcla 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada y media de cebolla en polvo, 1 cucharada y media de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal, ¾ cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de chile chipotle en polvo y 6 cucharadas de pasta de tomate. Cocina todo junto unos 2 minutos, removiendo bien hasta integrar.
Agrega la Salsa
Vierte 425 gramos de salsa de tomate y 120 ml de caldo de res, mezclando hasta que todo esté bien incorporado. Lleva la mezcla a fuego lento, tapa y deja cocer durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Calienta el Horno
Precalienta tu horno a 180°C.
Forma las Capas
Extiende la mitad de las 9 tazas de Fritos ligeramente triturados en el fondo de una fuente para horno engrasada de 33x23 cm. Cubre con la mitad de la mezcla de chili, luego espolvorea la mitad de las 3 tazas de queso cheddar rallado encima. Repite las capas con el resto de Fritos, chili y queso.
Hornea
Tapa la fuente con papel aluminio antiadherente o papel aluminio rociado con aceite, poniendo el lado engrasado hacia abajo. Hornea en el horno precalentado durante 20-30 minutos, o hasta que esté bien caliente y el queso se haya derretido.
Termina la Cocción
Quita el papel aluminio y hornea unos 10 minutos más para que el queso burbujee y se dore un poco.
Sirve
Sirve la Cazuela de Chili con Fritos y Queso inmediatamente, adornada con una cucharada de crema agria y cebolletas picadas.
Consejos para Servir y Guardar
Esta Cazuela de Chili con Fritos y Queso sabe mejor recién salida del horno mientras el queso está derretido y los Fritos crujientes. Aquí van algunos consejos para servir y conservar este platazo:
Consejos para Servir
- Adorna con Generosidad: Pon una cucharada de crema agria y un puñado de cebolletas picadas sobre cada porción para darle más sabor y un toque de frescura.
- Acompañamientos: Sírvela con una ensalada verde sencilla o verduras al vapor para equilibrar los sabores fuertes de la cazuela.
- Toppings a tu Gusto: Puedes añadir otros ingredientes como tomate picado, jalapeños o aguacate para realzar el plato.
Consejos para Guardar
- En el Refrigerador: Guarda las sobras en un recipiente hermético y refrigera hasta 3 días. Recalienta en el horno a 180°C hasta que esté bien caliente.
- Congelación: Para congelar, deja que la cazuela se enfríe por completo y pásala a un recipiente apto para congelador. Congela hasta 2 meses. Descongela en la nevera toda la noche antes de recalentar.
- Porciones: Piensa en dividir la cazuela en porciones individuales antes de congelar para facilitar el recalentamiento y servicio.
Notas Útiles sobre la Receta
Esta cazuela es un plato muy adaptable que puedes modificar según tus preferencias. Aquí tienes algunas variaciones y consejos de experto:
Variaciones
- Versión Picante: Añade más chile chipotle o unos jalapeños picados a la mezcla de carne para darle más picor.
- Opción Vegetariana: Sustituye la carne molida por una alternativa vegetal o usa una mezcla de frijoles y verduras para una versión sin carne.
- Variedades de Queso: Prueba con diferentes tipos de queso como Manchego o queso tipo Oaxaca para conseguir distintos perfiles de sabor.
Citas de Chefs Famosos
"Una cazuela sustanciosa como esta es perfecta para reuniones familiares. La combinación de texturas y sabores la convierte en un plato que gusta a todos." - Ina Garten
"No tengas miedo de jugar con las especias y los toppings. Recetas como estas están hechas para personalizarse según tu gusto." - Gordon Ramsay
Con estos consejos y variaciones, puedes hacer tuya la Cazuela de Chili con Fritos y Queso y disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa que encantará a todos.