Chimichangas de Queso (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - Tortillas de harina pequeñas (7-9 piezas).

02 - Azúcar blanca en polvo, 1/2 taza.

03 - Canela en polvo, 1 1/2 cucharaditas.

04 - Queso crema suave, 225 g.

05 - Extracto de vainilla natural, 1 cucharadita.

06 - Aceite vegetal, solo lo necesario.

07 - Crema ácida, 1/2 taza.

08 - Azúcar granulada, 1/2 taza, para el rebozado.

09 - Salsa de caramelo para decorar.

01 - Mezcla el queso crema hasta que quede bien suave y esponjoso.

02 - Agrega el azúcar, crema ácida y extracto de vainilla, mezclando hasta que todo esté uniforme.

03 - En una cacerola, añade aceite vegetal hasta cubrir aproximadamente 5 cm del fondo. Calienta a fuego medio.

04 - Coloca 2-3 cucharadas de la mezcla de queso crema en la parte inferior de cada tortilla. Enróllalas y asegura los bordes con palillos.

05 - Dora los rollitos en el aceite caliente durante 2-4 minutos por cada lado, hasta que se vean dorados.

06 - Combina azúcar y canela en un recipiente. Pasa los chimichangas recién fritos por esta mezcla para recubrirlos.

07 - Sírvelos inmediatamente. Añade un toque de salsa de caramelo si lo deseas y acompáñalos caliente.

01 - Consejo: Verifica que el aceite esté en la temperatura adecuada, así evitarás que queden demasiado aceitosos.

02 - Variante: Puedes añadir un poco de mermelada de frutas al relleno para un sabor extra.