Galletas Chips con Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 1/4 tazas de harina común.
02 -
1/4 taza de maicena.
03 -
1/2 cucharadita de polvo para hornear.
04 -
1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
05 -
115g de queso crema, a temperatura ambiente.
06 -
1 huevo grande.
07 -
1 cucharada de leche.
08 -
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
09 -
1 1/4 tazas de azúcar glass.
10 -
5-6 cucharadas de chispas de chocolate pequeñas.
# Instrucciones:
01 -
En un bol mediano, combina la harina, maicena y polvo para hornear. Déjalo aparte.
02 -
En un bol grande, usa una batidora eléctrica para mezclar la mantequilla y el queso crema hasta lograr una mezcla suave.
03 -
Incorpora el huevo, la leche y la vainilla hasta que todo esté bien mezclado.
04 -
Añade poco a poco el azúcar glass, batiendo hasta conseguir una textura esponjosa.
05 -
Añade suavemente los ingredientes secos hasta integrar todo bien. Luego agrega las chispas de chocolate. Mete la masa en la nevera por una hora para que se endurezca.
06 -
Precalienta el horno a 190°C y forra dos bandejas con papel de hornear.
07 -
Saca la masa fría y forma entre 24-26 bolitas, ponlas en las bandejas separadas por unos 4 centímetros. Aplástalas un poco.
08 -
Si te apetece algo más goloso, pon unas cuantas chispas de chocolate extra encima de cada galleta.
09 -
Mete las bandejas en el horno y déjalas unos 10 minutos, hasta que empiecen a dorarse ligeramente.
10 -
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja unos minutos, luego pásalas a una rejilla para que se terminen de enfriar. ¡Ya puedes disfrutar tus deliciosas galletas de cheesecake con chocolate!.