Cordon Bleu Meatloaf (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 huevo.
02 -
1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo.
03 -
1/2 taza de pan rallado tipo panko para gratinar.
04 -
1/4 taza de pan rallado normal.
05 -
1/4 taza de nata líquida.
06 -
1 cucharada de mostaza Dijon.
07 -
1 cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire).
08 -
2 cucharadas de mantequilla.
09 -
3 cucharadas de harina.
10 -
1/2 taza de queso parmesano rallado.
11 -
1/4 cucharadita de nuez moscada molida.
12 -
2 cucharaditas de cebolla bien picada.
13 -
6 rebanadas de jamón de pavo.
14 -
6 rebanadas de queso Edam (o similar al suizo).
15 -
1 1/2 cucharaditas de sal.
16 -
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
17 -
1/2 cucharadita de perejil seco.
18 -
1 taza de leche semi o desnatada.
19 -
1/4 taza de mayonesa.
20 -
900 g de carne molida de pollo.
21 -
Sal y pimienta al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 200°C y déjalo calentar mientras preparas todo.
02 -
Revuelve el pollo molido con el huevo, la mayonesa, media taza de pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
03 -
Coloca la mitad de la mezcla en un molde rectangular, luego agrega las rebanadas de jamón y queso. Termina cubriendo con el resto del pollo.
04 -
Hornéalo durante 25 minutos. Después, cúbrelo con el pan rallado panko y deja que se dore unos 15 minutos más.
05 -
En un sartén, derrite mantequilla, mezcla la harina, luego añade la nata, la leche, la mostaza, la salsa inglesa y condimenta con nuez moscada, sal, pimienta y parmesano. Cocina a fuego lento.
06 -
Deja reposar el pastel de carne unos minutos. Luego corta porciones y acompaña con la salsa cremosa.
# Notas:
01 -
Poner las capas de jamón y queso en el medio hace que el interior quede jugoso y lleno de sabor.
02 -
Dejar reposar el pastel antes de cortarlo ayuda a que mantenga su forma perfecta.